勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?

作者:勃台酒业 时间:2023-02-04 阅读:229

一提起飞天茅台酒,一酒难求的火热市场局面让其价格“飞天”,尽管如此,依旧有不少人颇为追捧。


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


深究其原因,作为酱香型白酒,在无数款白酒产品中,仅有酱香型白酒有保健作用,因此酱香型白酒在近年越来越被大众所青睐。


从古至今,无数文人骚客皆好酒,一杯酒下肚,文思泉涌斗酒比文,好不快活!但酒毕竟只能适量,若过量饮酒会给身体带来极大负荷。


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


好酒之人却又不能畅饮,那自然是痛苦万分。因此酱香酒以其不伤身不上头不辣喉,对人体刺激小而逐渐为大众所接纳,加之现代人们生活水平提高,更加重视养生,出门在外三两好友选择酱香酒小酌几杯已蔚然成风。


那么为什么酱香型白酒是健康的酒呢?


●酱香型白酒的酿造


酱香型白酒的原料是我们所熟悉的高粱、小麦、水等健康纯粮,并使用高温酿造。其生产工艺历史悠久,需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等一系列繁琐的制造过程,最后,还需要经过三到五年的窖藏,才能达到酒的完美赏味刻度。


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


在窖藏的过程中,在酱酒内会产生特殊而神秘的生物反应,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数于酒体中发生反应。因此,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。


●酱香型白酒纯天然无添加有害化学剂


酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。


● 酱酒易挥发物质少,有利于健康


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


在上文中,我们可以得知,酱香型白酒的制成是需要3到5年的储存,储存损失能达到2%以上,在此过程中,易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,加上酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他品类的酒接酒时温度高出近一倍,在高温下易挥发物质又挥发掉一部分,最终剩下的易挥发物质较少。因此对人体的刺激更小,有利于健康。


●酱香型白酒的酸度高


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


酱香型白酒蕴含的酸度主要以乙酸和乳酸为主,酸度较其它香型酒能高出3至5倍。无论是中医西医,都认为食酸有利于健康。


酱香型白酒的酚类化合物多


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


酱香型白酒中的酚类化合物是其它品类白酒的3至4倍,有利于预防心血管疾病。


● 酱香型白酒的酒精浓度对身体的刺激小


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


据悉酒精浓度在53度时游离的酒分子少,而酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,所以对身体的刺激小,有利于健康。


● 酱香型白酒不会引起肝硬化


勃台讲堂丨酱香型白酒为什么是健康的酒?


酱香型白酒含有SOD,而SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,主要有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。并且酱香型白酒还能催化肝脏产生金属硫蛋白,而金属硫蛋白对肝脏的星状细胞能起到抑制作用,使之不分离胶原纤维,因此就不会形成肝硬化了。


综上所述


酱香型白酒的好处是不但对身体没有伤害


还有益于健康


因此得到消费者的认可


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