对于啤酒产业，这是最好的时代。

文 | 张 强

近日，微酒记者在电商平台上发现百威推出了一款名为百威大师传奇虎年限量版的高端啤酒，在由白酒、洋酒、葡萄酒把持的高端酒类市场，百威大师传奇虎年限量版能否为啤酒撕开一道口子？

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变局在即，啤酒高端化大势所趋

对于啤酒产业，这是最好的时代。

2014年~2020年中国市场中高档啤酒销量由972万千升提升至1338万千升，销售额由2587.35亿元提升至3618.17亿元。

自2013年见顶，中国啤酒负增长8年，2021年首次恢复，是走出底部的标志性年份，反映市场情绪和供求关系的量、价齐升，说明是真正的价值回归。

与此同时，中国啤酒行业的发展逻辑在巨变，消费结构从“金字塔”向“纺锥形”过渡，中产阶级、商务消费迅速增长，随之而来的是产品结构的提升。

在社会消费意识、消费理念的转型下，啤酒的属性正在多元化发展， “送礼”、“收藏”、“品鉴”、“商务宴请”等消费场景开始逐渐出现。

鉴于此，招商证券认为，中国啤酒高端化拐点已至，这既是啤酒行业发展的必然阶段，也是反复博弈后啤酒龙头公司的必然选择。

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百威大师传奇虎年限量版的高端逻辑

有行业人士认为，百威大师传奇虎年限量版具有强大的内外价值支撑。

1、独特的内在品质

这款产品采用为虎年打造的限定配方，在原料上选用经过深度烘焙的焦香麦芽，奠定了风味馥郁的基调。同时，采用拉格过桶工艺，将发酵结束后的酒液引入内壁碳化的波旁威士忌桶进行陈酿，给啤酒增加了香草冰淇淋、太妃糖、淡烟熏的味道，以及少量的单宁感，大大增加了酒体的复杂性。

从限定的配方、原料的选择以及工艺的严苛把控，让高端消费群体可以感受到品质用心，也无疑为这款产品加上有力的品质注解。

2、富有文化底蕴的外观设计

百威大师传奇虎年限量版在虎年将至的节点，选择在设计中融入生肖元素，不仅创造了一款极具珍藏、品鉴、礼赠等多重价值的产品，也填补高端啤酒在生肖板块的空白。

百威大师传奇虎年限量版采用纯黑的瓶身搭配金光璀璨的老虎图案，虎头形雕刻的金属瓶塞充满质感，让人眼前一亮，外观不仅时尚，还更具有国际范。

除此之外，在高端黑色皮革礼盒中，还搭配有品鉴指南和一组意大利水晶品鉴对杯，用以迎合高端客户的差异化需求，极具巧思。

这两处亮点不仅更好地体现其高端属性，也从视觉和触觉两个维度，迎合高端消费人群对产品质感的体验需求和审美需求。

如果说以上这些是百威大师传奇虎年限量版高端定位的“微观”逻辑，那么更宏观的逻辑，则是对啤酒核心价值的创新塑造。

“健康”、“精致”、“品位”是当前社会消费升级的几个主要方向，特别是成为高端消费群体的“刚需”。

百威大师传奇虎年限量版的 “高品质”满足高端消费者“喝得少但要喝得好”的健康化需求，突破常规的高端礼盒装设计能够满足春节礼赠的需求，“限定配方”、“匠心工艺”满足了高端商务的场景需求。

不难看出，百威大师传奇虎年限量版以文化赋予价值、工艺赋予价值、场景赋予价值、打通高端赠礼场景和商务场景，在市场上产生“影响力”，打破原有的价格与场景边界，提升啤酒品类发展的新高度。

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百威大师传奇虎年限量版，引领啤酒新变革

啤酒高端化这个课题一直困扰着啤酒行业，如何高端化，以什么样的方式来做高端，众多企业比较迷茫。

龙头企业的表现，往往会对市场预期和信心产生巨大影响，进而改变行业走势。

这一次出手的行业龙头，就是百威。百威大师传奇虎年限量版的推出，给啤酒行业高端化看到希望、标杆，有着范本的意义。

首先，这款酒打破啤酒品类低端化的认知，实现了啤酒品类的价值回归，丰富了啤酒品类在高端市场的占位。

其次，这款酒满足了消费多元化的需求，高端消费不是不能消费啤酒，而是这些年没有适合高端消费的啤酒，百威大师传奇虎年限量版则给啤酒一个高端化的样本。

最后，这款酒对于文化、工艺的挖掘、传承和发扬，以及对高端礼赠和商务宴请场景的打造，突破了啤酒行业的固化思维，对啤酒行业的发展有着借鉴意义。

啤酒逆袭，既当其时，更逢其势，百威大师传奇虎年限量版的发布，或将是啤酒市场格局的一个新起点。

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