在酒行业中，懂得的人就会知道“土豆泥”并非是我们所吃的土豆泥，而是西班牙里奥哈的一款知名葡萄酒Vina Tondonia。这款酒发音与“土豆泥”的发音十分相似，因此大家便称其为“土豆泥”，也有部分酒友根据发音称它为“动动你呀”，这里边未免有幽默搞笑的成分所在。但不管怎么叫它，这款酒的品质一直是毋庸置疑的。

1877年拉斐尔·洛佩兹先生设计并建立洛佩兹雷迪亚酒庄。酒庄拥有四块葡萄园，其中“土豆泥”葡萄园最壮观，而且它所酿造的葡萄酒也是酒庄最出名的。

酒庄较为传统，一直沿用19世纪古老的方式酿酒，保持着一百多年前的模样，用传统木桶装载葡萄，用天然酵母发酵，其后还用蛋清过滤葡萄酒。酒庄采用的传统木桶也是酒庄自己制作的。白葡萄酒独具风格，味道诱人。酒水散发着多种香味，有杏仁、核桃、香草等风味。酒水经过时光打磨，口感愈发丰富。

作为里奥哈唯一一家生产老年份葡萄酒的酒庄，“土豆泥”产量稀缺，销量饱满。

后来随着现代技术的不断发展，“土豆泥”也与时俱进，采用很多先进技术来使自己获得进步，酒庄引进新的酿造技术，酒水在颜色和香味上都有了新的突破。酒水口感丰富、果味众多，更加讨喜。

老派酒庄的坚守让人肃然起敬，新派的冒险尝试也让我们敬佩。葡萄酒的世界因爱酒人的坚守而更具魅力。