日本最大离岛上仅有一家酒造——小豆岛酒造（也叫森国酒造）。这家酒厂是在本土经营不下去，所以挪到离岛上换个活法；因此，它不仅地理位置特殊，在经营酒造上，也很喜欢做一些新的尝试。

比如，由于小豆岛本身就是一个旅游胜地，所以酒厂也把自己打造成了一处景点，厂里大部分区域都对游客开放，设有展品长廊，以及供人参观的见学通道，以及小酒吧，让进内参观或者路过的游客都能轻松地喝上一杯。

小豆岛盛产酱油，小豆岛酒造便在酒造内部设立了面包房，以自家酒米做成的米粉，以及小豆岛产的酱油为原料，为来参观的游客提供自创酱油面包。

不想购买太正式的大瓶装清酒，这里还提供有小瓶装版本。

以及，他们还特别在酒名上花心思，让更多人通过特殊的酒名了解日本酒，以及这个特殊的小豆岛酒造。

我们此前介绍过，小豆岛酒造铭柄“岛”系列四款酒中“Bibibi”的故事（看这里）。

今天我们来介绍“岛”系列中第二款——以顺滑易入口著称的“Fufufu。”。

与Bibibi（拟声词，指像被电到，多指一见钟情）一样，Fufufu指的是快乐地轻笑时，类似女性发出的“呼呼呼”的声音。

不知道是巧合还是有意为之，Fufufu这个拟声词，和这款酒的特性非常吻合——酒精味不明显，香气华丽且旨味饱满。

这样的特性让这款酒变得相当好入口，对不擅长喝味道浓烈辛口酒的女性饮者非常友好，在系列里的四款酒中最易饮，也是最被女性青睐的酒。

该酒使用广岛县产的千本锦作为酒米，精米至60%达到吟酿等级，佐以小豆岛星之城山下的天然山泉水，风味淡丽，酒体轻盈，有柠檬皮、青苹果等吟酿的香气，虽然是辛口酒但也有些微的甜味，后韵中等，十分适合冷饮或略微加热后饮用。

同时，该酒也十分适配毛豆、白身鱼等下酒料理，与油炸食物的适配性也非常高。

所以，今日份的好酒推荐就是它了：

小豆岛 Fufufu 吟酿

品类：清酒

产地：日本香川县

原材料：米，米曲、水、食用酒精

米种：千本锦

精米步合：60%

酒精度：16%abv

容量：720ml

出厂日期：2021年6月1日

最佳品尝温度：5-40℃

风味：明显的海带、昆布汤伴随着一些豆浆和日晒咖啡的香气；酒体干净，层次丰富，鲜味和蒸米香甜的味道都恰到好处，略带乳酸感；余味悠长。

（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

评价：酒体饱满，鲜味十足，很适合配餐的一款佳酿。

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