文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏
2021年是“十四五”开局之年，对于各地区、各行业而言都有着非比寻常的意义。近期，贵州“十四五”规划纲要发布。《纲要》对白酒行业发展目标进行了明确：到2025年，贵州白酒产量将达到60万千升，白酒产业产值将达到2500亿元。业内人士分析认为，贵州白酒正在迎来最好时代。
根据现有数据可知，贵州白酒产值目前约为1200亿，想要达成2500亿的战略目标，产值需要翻一番。如此高的目标，完成目标的支撑在哪里？作为白酒大省的贵州究竟有哪些优势来力保目标的实现？
区位极佳，自然条件得天独厚
贵州这片土地的自然条件，对于白酒行业的发展来说，是十分优越的。
这里有奔腾的赤水河，有皮厚饱满的红缨子糯高粱，有其他地区难以比拟无法复制的微生物条件。这些得天独厚的自然条件孕育了赤水河畔酱香白酒别样的风味与口感。茅台的诞生与发展，使得这一区域的自然条件成为了酱酒行业最佳的参考蓝本，吸引着无数有志于发展酱香白酒事业的机构和个人慕名而来。
除此之外，贵州地区还有极其秀丽雄奇的自然风光，酿酒企业所处之地大多也拥有不错的自然景观，对于开拓酒旅一体的发展模式来说具备着天然的资源优势。随着贵州交通条件的不断改善，这种旅游资源优势也正在被不断放大。以茅台所在的仁怀为例，依托茅台酒产区推出的酱酒工业体验旅游等极具地方产业特色的游览项目，可以让游客在饱览风光的同时加深对白酒行业的认知。一定程度上也会拉动白酒的销量，间接提升白酒产值。
一超多强，贵州白酒舰队纵横四海
提到贵州白酒，就绕不过贵州茅台和酱香白酒。
自贵州茅台酒一骑绝尘逐渐坐稳白酒行业第一把交椅，甚至有人说“白酒只有两种，一种是茅台，一种是其他白酒。”
身处贵州仁怀的贵州茅台，无疑是贵州白酒行业的“带头大哥”。前段时间，同样是贵州官方发声，拟建设“世界酱香酒舰队”，就提到要以茅台为“航母”。这种建议当然是考虑到了茅台在白酒行业所拥有的超然地位。贵州拥有了茅台，便拥有了白酒行业最佳的发展蓝本和最强竞争实力。
因为茅台的存在，其周边地区也成为了酱香白酒的最佳规范产区。赤水河沿岸，习酒、金沙、安酒等酱香白酒企业逐渐兴起，并不断扩充产能抢占更大的市场份额。随着时间的推移，这样的趋势还在蔓延中，以茅台为中心的酱香白酒产区正在不断扩大与成熟，未来的集群效应之强可想而知。
当然，作为酿酒大省，贵州并非只有酱香白酒。譬如董酒便是典型的董香型白酒。悠久的酿酒历史使得贵州白酒行业拥有着强大的先发优势，而随着贵州各大酿酒企业的产能扩张，这种领先优势正在被不断拉大。
在《纲要》中明确提到，将推进茅台201厂3万吨酱香系列酒技改工程及配套设施、习酒1.9万吨技改、国台酒庄1万吨优质酱香型白酒技改、联美集团安酒2万吨酱香型白酒技改、金沙酒业1万吨酱香型白酒扩建……可以想象，未来60万千升的贵州白酒产能将成为角逐中国白酒市场的重要依仗。
政策支持，全力发展白酒行业
2020年，白酒在股市上的惊艳表现让更多人关注到了白酒这一传统行业。在股市方面，贵州上市酒企目前仅有茅台一家。这一现实与贵州白酒行业的繁荣景象并不相符。因此《纲要》提出以“百亿产值、千亿市值”为目标，培植提升习酒、国台、金沙、珍酒、董酒等企业，加快上市进程。这样的内容写入纲要，很显然是积极鼓励上述企业上市，可以想象离贵州下一家上市白酒企业的出现不会太遥远。
在招商引资方面，贵州政府也大开方便之门。计划每年引进重点产业到位资金6000亿元以上。白酒作为贵州绝对的重点产业，势必受到这些资本的扶持，产业发展速度必将进一步提升。
而在土地、原材料等生产资料的配置方面，贵州的做法也是不遗余力的支持。就在近日，遵义还提出了“把最优质的土地资源用于最优质的酱酒生产，做强做响茅台镇核心产区”的口号。同时，2021年仁怀市计划种植茅台酒用有机高粱28万亩，目前已全部签订订单。种子和肥料均免费提供，成熟后直接按合同收购。
土地、原料、资金、政策倾斜......全方位的支持只为黔酒腾飞，不得不说贵州白酒正迎来最好的发展阶段。
