混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制而成的葡萄酒，单一品种酒是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒。

经常会有朋友冷不丁的问一句，到底哪种更好些？

问这个问题，就类似在问买三厢的轿车还是买suv更好呢？

说到底各有各的优势，看你的需求点到底在哪里。

而葡萄酒也是一样，单酿和混酿并无好坏优劣之分，而在于酿酒的技术，是否适合你的口味。

传统来说，大多数旧世界葡萄酒是混酿的，原因是基于实际因素。

当葡萄藤死后，农民会在原来位置补种另一棵葡萄藤。

但品种或许是不一样，久而久之葡萄田夹杂着不同葡萄品种。

农民将所有葡萄一起采收发酵，酿造的葡萄酒自然就是混酿的。

这称为田间混酿(field blend)。

混酿葡萄酒由多种不同的葡萄品种酿制的葡萄酒。

“混酿”是与“单酿”相反的一种酿造方式。

在多数情况下，“混酿”指的是不同葡萄品种之间的混合酿造（至少2种葡萄品种酿成的葡萄酒），但在有些时候也指不同采摘年份的同一葡萄品种的混合酿造。

混酿葡萄酒口感会更加丰富复杂，酒体也更加饱满风格更多变。

单酿葡萄酒顾名思义就是指用同一葡萄品种酿造的葡萄酒。

指仅用一种葡萄酿造的葡萄酒，但这也并不是绝对的。

有些国家的单一葡萄酒只要75%是一种葡萄，酒标就可以写单一品种比如美国。

而在南非和澳洲，最低单一品种成份是85%。

单酿对葡萄的品质要求很高，如果葡萄的成熟度不够，酿成葡萄酒的话缺点就会暴露无遗。

能用于单酿的葡萄，品质都特别好的，能够将优质葡萄的独有特点充分发挥，总体很平衡。

下面给大家列举几种常见的葡萄酒混酿：

1.波尔多混酿（红）：法国波尔多大概是最有名的混酿葡萄酒，几乎到了有酿酒的地方就有波尔多混酿的程度，堪称最国际化的混酿组合。

它一般都以赤霞珠和梅洛为主导，赤霞珠赋予葡萄酒更多的单宁，它是酒的骨架，让酒更强劲有力，更能陈年。

2.波尔多混酿（白）：波尔多的白葡萄酒没什么太大名气，它是赛美容，长相思，密斯卡岱的混酿。

长相思给酒赋予了独特的青草香气，赛美容则增添了复杂度和蜂蜜香气，三者中知名度稍低的密斯卡岱则带来一丝葡萄味的香气。

总括来说，单一葡萄更纯粹的体现的是该葡萄本身的味道。

最多加上橡木桶等外在因素的影响，但却不能影响很多。

而混合品种可以利用不同的葡萄来相互影响，取长补短的调整一支葡萄酒的口感。

两者各有特色，任由你选择！