过年，意味着我们要面临三姑六婆的关怀拷问

同学聚会的摸底调查，约会撩妹的浪漫时光

这些统统离不开饭局，而饭局又离不开酒桌

所以从酒上做文章，自然是明智之举

但是啤酒太接地气，白酒又太容易醉

所以论烘托现场气氛和展现成功人士的魅力

果然还是红酒最合适！

伴随着轻晃的酒杯，抿一口红宝石般的葡萄酒

再配上一抹意味深长的微笑，完美

但如果这时候有人开始追问

“这葡萄酒是什么牌子啊？”

“哪里出产的？”、“这是用什么酿的葡萄酒？”

呃，为了避免装逼失败的尴尬，

请收下这份红酒识别指南！

论如何在3分钟内脱离“红酒小白”

以往我们都认为红酒只能搭配优雅的西餐厅

但其实，红酒早已进入了寻常百姓家

只要懂得搭配，红酒就可以出现在任意餐桌

可谓是养生品酒两不误

那么如何在三分钟内，学会辨别优秀的红酒

脱离红酒小白的称号呢？

接下来，用四部曲“观、闻、品、回”

告诉你具体该怎么做！

观

观是指观察红酒的年份和种类

红酒的生命周期分为上升期、适饮期和衰退期

上升期的红酒，也许会有些过酸，香气也尚未出来

而衰败期的红酒，口感更是大打折扣

而红酒一般分为两种：清淡型和浓郁型

我们可以将酒杯倾斜的放在腕表上

如果能透过红酒看清腕表的数字，那就是清淡型

反之则是浓郁型

懂观酒，已经可以收获不少人惊叹的目光

闻

闻顾名思义就是指闻香气

在闻的时候我们要注意，手指只接触高脚部分

将葡萄酒沿杯壁平稳优雅地旋转起来

当漩涡即将停下来时， 再轻抬底座一嗅酒香

红酒香气无非是果香和花香为主

再混合一些其他香味，了解后其实闻香并不难

而且闻香还有个小诀窍

通常深色酒香味接近黑色果实，黑莓、黑樱桃

浅色酒香味接近红色果实，草莓、杨梅等

根据闻香以及酒色，我们就可以说

“这是典型的黑果实香气，散发着黑樱桃的清香呢”

话语刚落，塑造的小资形象已经成功了一大半！

品

品的时候，品得其实是酒体和单宁

酒体通俗来说就是粘稠度

喝起来口感像水一样，可以形容为轻盈

如果喝起来口感像牛奶，则可以称之为“丰满”

而单宁是指葡萄籽等与橡木桶发酵后的物质

这种物质会给葡萄酒增加一种独特的涩味

所以喝红酒拥有其特有的步骤——“醒酒”

通过醒酒（氧化作用）来柔化单宁

使葡萄酒的口感会更香醇可口