马特(matt)酿酒公司简介

马特(matt)酿酒公司成立于1888年，创始人弗朗西斯泽维尔马特是一个初到美国的德国移民，他带着自己刚刚研制成功的新啤酒来到纽约州的萨拉克镇，成立了自己的酒厂，酒厂以它的家族姓命名，后来他的两个儿子沃尔特和弗兰克也加入了酒厂，第三代第四代依然是家族内成员，直到现在。马特啤酒公司坚持着德国酿酒的传统，酿造了萨拉克(saranac)品牌的各风格啤酒，德国人的一丝不苟加上美国人的创造力，很快萨拉克就成为美国非常受欢迎的精酿啤酒品牌。

马特公司的特点就是酿造各式各样不同风格的啤酒，无论是德国的还是英国美国的，甚至是比利时风格的啤酒，他们都有能力和兴趣去研究酿造，其中德国琥珀啤酒、英式淡色爱尔啤酒、德国巴伐利亚黑啤酒、印度淡色爱尔啤酒、美式窖藏啤酒、比利时季节性啤酒都曾经在世界大赛中获得过奖项。现在的萨拉克品牌啤酒，依然保持着这个风格，他们不断推陈出新，产品风格覆盖之广令人乍舌，你几乎找不到他们不酿造的啤酒。

萨拉克(saranac)淡色爱尔啤酒简介

萨拉克淡色爱尔啤酒属于英式风格的淡色爱尔啤酒(english pale ale)，他们选择使用水质较硬的井水进行酿造，得到的啤酒一般呈琥珀色且较清澈，还有很强的沙口感，口味上甜和苦比较均衡，还有一些品牌的产品混合大量水果味道，麦芽味道反而不被看中了，而萨拉克淡色爱尔啤酒就属于后者，它使用水晶麦芽(crystal)酿造，酒精含量达5.5%，麦汁浓度13.5，比起英国风格来它在苦味之中有着更丰富的水果香味。

品尝萨拉克淡色爱尔啤酒 saranac pale ale

萨拉克淡色爱尔啤酒入杯后呈现较淡的琥珀色，顶部有细腻的泡沫层，散去速度适中，散去后在杯壁留下泡沫挂壁，同时散发着很淡的啤酒花混合水果的香气，麦芽味道并不重。入口之后，首先是适中的麦芽混合啤酒花的苦涩味道，酒体厚度一般，沙口感也合适，然后在中段酒才散发出比较明显的水果味道，类似苹果，咽下之后舌根处明显留有苦涩味道，果味极少了，而且口腔里的味道迟迟不会散去。