“酱酒热”又将迎来巨大商机和庞大消费市场。6月8日，“同心同向 聚势前行——世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式”，将在茅台国际大酒店举行。

届时，茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台（排名不分先后）7家重量级酱酒企业，将共同发起并签署“世界酱香型白酒核心产区”企业共同发展宣言。

以赤水河酱酒为核心的优势产区怎么表达？产业集群如何建设？影响产区发展的因素还有哪些？疫情当下酱酒行业前景在哪？这些颇受业界关注的话题，6月8日都将在茅台找到答案。

“酱酒核心区”热词怎么系统解析？

2019年10月，贵州省工业和信息化厅组织全国百家媒体走进贵州多家酱酒企业，“世界酱香型白酒核心产区”概念由此首度亮相。

作为优质酱酒的主产地，贵州首次提出“世界酱香型白酒核心产区”，迅即成为业界聚焦。原因简单，“酱酒热”已成为近年来中国白酒产业的共识。

据酒类专家权图工作室数据显示，2019年度，中国酱酒市场产能约55万千升，在白酒产业占比7%，销售收入在1350亿元左右，和2018年同比增长约22.7%，行业占比约20%；实现利润约550亿元，同比增长约22%，行业占比约38%。

“世界酱香型白酒核心产区”成为热词，还在于2019年11月的一个重磅消息。贵州·四川深化交流合作座谈会透露，将共同打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群，推动全国白酒产业高质量发展，提升中国白酒的世界影响力。

茅台厂区

从“世界酱香型白酒核心产区”到“世界酱香型白酒产业集群”，连续2月密集释放酱酒重磅信息，也让业界密切关注酱酒发展会否再添新动力。

不过截至目前，关于“世界酱香型白酒核心产区”的解读，仅限于媒体和业界专家的零星分析，不成体系。因此，此次发展宣言签署仪式如何系统解读“世界酱香型白酒核心产区”，将成为一大看点。

首先，7家签署发展宣言的企业都是酱酒行业的翘楚和中坚力量。有观点指出，酱香酒产区重点企业的位置，均未超出茅台上下50—100公里的范围，刚好与这7家酒企的地理位置契合。

郎酒厂区

7家酒企依河而生，伴河而兴，以茅台（1003亿元）、郎酒（121亿元）、习酒（79.8亿元）、国台（20亿元）、珍酒（10亿元）、钓鱼台（11亿元）为代表的优质酱香型白酒，2019营收合计1244.8亿元，全国酱酒占比超过了92%，仅仁怀市地方酱香白酒生产企业实现产量23.6万千升，营业收入超过200亿元。这个数据还是因为劲牌公司自2016年投产以来的酱香酒没有销售的前提下。因此，7家酒企，无论是厂区位置、产能产值，在酱酒产业都极具代表性。

其次，有中国酒业协会理事长王延才、国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲等重量级嘉宾出席仪式，将从白酒专业的视角，解读“世界酱香型白酒核心产区”，相信会带给业界全新观点。

“世界酱香型白酒核心产区”如何表达？

其实，近年来随着“酱酒热”持续升温，酱香品牌集群逐渐形成，世界酱香型白酒核心产区已初具雏形。

习酒厂区

从产能地区分布看，2019贵州产区产能在35万千升以上，四川产区在12万千升以上，赤水河流域的酱酒产能占到了85%。酱香型白酒不可异地复制，不能遍地开花，因此赤水河流域酿酒的黄金地带，已天然成为世界酱香型白酒核心产区。

虽然初具雏形，但还不能说酱香型白酒核心产区已然成熟。核心产区的真正形成和臻于成熟，不完全是一个自然发育的过程，须有架构、持久实施的专项规划、统一的功能标准等。

国台酒厂

尤其是相对于以往按区域划分的白酒产区，此次主要酱香酒企共同参与的“世界酱香型白酒核心产区”如何表达，将成为此次宣言最大看点。

以标准为例，一直以来，标准问题一直制约着酱香白酒发展，还影响了中国白酒国际化步伐。不可否认的是，核心产区范围内的酱酒企业，在一定程度上还存在良莠不齐的现象。无论是用料、酿造工艺、贮存，还是优胜劣汰的整合和生态环保，打造世界酱香型白酒产业基地核心区，都要把这些规矩挺在前面，没有规矩不成方圆。

珍酒厂区

有评论称，世界酱香型白酒产业集群的打造，更加凸显竞合理念，共同将赤水河酱酒产业做强做大，集群内单个企业的竞争实力也将提升并受益，不过要进一步做好总体规划衔接，包括协调酱香型白酒产业集群发展政策的融合。

如何做好产区规划向多维度发展，此次世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署，都将会成为一种积极尝试，更将推动世界酱香型白酒核心产区跨越式发展。

疫情后首个酒业峰会，将传递什么新信号？

值得注意的是，因为疫情原因，此次发展宣言签署仪式，也是中国白酒产业今年举行的首个线下峰会。这次新冠疫情，给包括白酒在内的多个行业带来巨大冲击，酒企大佬们其实都憋了一肚子的话。虽然大家不断通过在线方式交流，但如此规模的头脑峰会，不仅能让企业家们敞开心扉交流，更重要的是通过与龙头企业交流，提振信心找到酒业发展的新思考。

劲牌厂区

因此，此次宣言将传递什么新信号，无疑是业界关注的又一看点。虽然最终信号将在6月8日的仪式上才会发布，不过从主题词“同心同向 聚势前行”，其实可以看出一些端倪。

此次7家酱香酒企共同签署发展宣言，“同心同向”再次彰显“竞合”理念。“聚势前行”中的“势”，可理解为疫情当下白酒行业趋势。对此，茅台高管已作出研判：“以茅台所在的白酒行业，影响最为直观、最为直接的，应当就是消费场景、消费方式、消费理念的变化，我们同时感到，唯一没有变、也不会变的是，人们对产品品质的要求，对美好生活的追求。”

钓鱼台厂区

随着疫情好转，国家加大促消费的力度，白酒消费场景进一步复苏，各家酒企动销也在恢复。尤其是5月以来，以贵州茅台为代表的白酒股屡创新高，都清晰传递了白酒市场向好的信号。

据了解，以茅台为代表的核心酱酒企业将以发展宣言签署为契机，不分大小，同心同向，站在时代发展的高点瞭望，以打造“命运共同体”为目标，制定区域行业标准，全力推进产业集聚、企业集群，共同构建“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香型白酒核心产区。

世界酱香型白酒核心产区的六个“最”如何阐释，都将在6月8日的发展宣言签署仪式逐一揭晓。