白酒，是中国最具性情的“饮料”
自五千年前杜康始酿秫酒以来
便陪伴无数中国人走过漫长历史
是什么让白酒经久不衰？
一坛好酒又是如何酿就？
今天，带你揭秘
— 名酒杜康的美酒密码—
01
“杜”绝生态污染
只为一瓶健“康”好酒
东经111.8'~112.59'，北纬33.35’~35.05'
这里地理条件优越，气候宜人，河渠密布
这里是中国两大名酒带之一——黄淮名酒带
这里，是洛阳杜康控股酿酒基地所在处
世人皆知：好山好水方能酿造好酒
位于“黄金酿酒带”的杜康酿酒基地
三山环抱，一溪旁流，柳暗花明，风景秀丽
非常适合微生物的生长繁殖，这也是
这个地方连续千年酒坊昌盛的秘密
一条杜康河纵穿南北，两岸峡隙，百泉喷涌
优秀的地理环境使得地下富含优质矿泉水
为杜康的酿酒提供了得天独厚的条件
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02
“杜”绝劣质粮食
只为一瓶健“康”好酒
好耕产好粮，好粮酿佳酿
适宜生长的基地耕种，便可收获优质好粮
而品质优异的粮食才能酿造出浓香佳酿
洛阳杜康控股原粮种植基地
素有“亚洲黄金小麦圈”之称
为酿酒提供原生态、零污染优质原粮
从源头保证杜康酒的纯正品质
杜康酒精选高于国标的
优质高粱、大米、小麦为酿酒原料
原料自身含有较多的风味物质
进一步丰富了酒体中的粮香
使酒体的香气更加丰满
03
“杜”绝劣质水源
只为一瓶健“康”好酒
名酒产地，必有佳泉
名酒杜康的佳泉是位于
杜康造酒遗址公园里的“杜康泉”
被誉为“天下第一奇泉”
一里百泉的杜康河是大自然的神奇造化
杜康的玄武古泉更是天赐的酿酒佳泉
不仅仅因为它位于数十万年的玄武岩地貌结构
更在于天然玄武岩层层过滤、渗透
形成了富含多种微量元素的独特天然矿泉水
高品质的玄武岩泉，在当地特有的气候条件下
配以常年酿酒环境特有的微生物集群
才造就了醇美杜康酒
04
“杜”绝工业速成
只为一瓶健“康”好酒
白酒是一个传统行业
老祖宗留下来的酿酒古训
是中国白酒香火延续的瑰宝
杜康酒在坚持传统酿造工艺上
以口传心授的方式无断代传承酿造技艺
秉承杜康始酿秫酒并世传千年的
“三蒸三酿、五齐六法”、单粮固态发酵
用叉装甄、老五甄工艺、择时取酒
手工酿制、混蒸混烧等古法工艺
每个环节都严格遵循古训，一丝不苟
使杜康酒在岁月的变迁中历久弥香
05
“杜”绝销售新酒
只为一瓶健“康”好酒
新酿的白酒辛辣刺激，酒味不正
杜康蒸馏出的原酒坚持存储三年以上
在透气性较好的特质陶坛中
特有的微氧环境和坛内酒液进行“呼吸作用”
促使杜康在窖藏过程中陈化老熟，愈藏愈香
这被称为杜康酒心灵的修炼
而存储了足够年份的酒，香气增加
酒味更柔和，酒内各成分更趋协调
经过精心调制，成品酒再存储半年
最终，每一瓶杜康美酒
皆储藏三年半以上方出厂
并以“窖香优雅，陈香舒适，绵甜醇厚，余味爽净”
的独有风味呈现在消费者面前
品质杜康
五千年匠心传承，方成就杜康美酒
每一坛浓香杜康美酒，从时光中走来
又凭借始终如一的优秀品质走向未来
这背后是杜康对品质的初心亦是承诺
未来杜康将一如既往坚守品质
用“一生酿好一坛酒”
致敬中华白酒美名
