近几年酱香酒的火爆，我认为最大的受益者就是贵州茅台酒厂（集团）习酒有限公司。目前,习酒公司已经成为是茅台酒股份有限公司之外的第二大酱香酒企业，销售金额过百亿的第二家酱酒企业。
在习酒公司的中、高端酱香酒有三种：高端产品是年份系列和君品习酒，中端酱酒是习酒窖藏系列。在这三款酒当中，习酒窖藏1988是习酒公司销量最大的单品，放在整个酱酒行业中也是明星产品。
2020年12月12日，习酒2021年全国经销商大会在杭州举行。大会披露，2020年习酒实现销售收入103亿元，同比增长31.29%。这标志着习酒正式迈入100亿俱乐部，成为白酒行业第十一家百亿级别的企业。其中核心大单品习酒窖藏1988销售近58亿元，占习酒销售总量的比重高达56.31%，成为行业为数不多的营收规模超50亿的酱酒产品。
据相关报道，最近几年，习酒持续增产扩能、提高质量、提升品牌、加强队伍，实现销售量、销售额大幅增长。自2016年—2019年这五年来，销售收入分别为25.66亿、35.78亿、56亿和79.8亿，并最终在2020年跨过百亿大关。从偏隅西南的区域性品牌发展成长为全国性大品牌，公司品牌价值达到656.12亿元，位列中国前八大白酒品牌，中国第二大酱香型白酒品牌。
我为什么会认为习酒窖藏1988未来会成为第二个飞天茅台，基于以下四个原因：
一、习酒窖藏1988的酒质
习酒创建于1952年，坐落在贵州省遵义市习水县习酒镇。它的前身是贵州省习水酒厂、贵州习酒总公司。1998年被贵州茅台集团收购，改名为贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，并与当年10月成立。
1988年，习酒厂发生了三件大事：
1、习酒获商业部优质产品金爵奖。
2、习酒厂生产的习字牌习酒（大曲酱香型52°）在合肥举办的全国第五届评酒会上，荣获国家优质酒称号并获得银质奖，成为仅次于十七大名酒之后的53优之一。
3、1988年，习酒实现酱香3000吨的产能，成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。强大的产品储备和生产能力，使习酒生产高档酱香型酒成为可能。
为了纪念这些辉煌的时刻，习酒专门生产了一款酒----习酒窖藏1988，并于2010年12月正式在全国上市了这款具有纪念意义的习酒窖藏1988。10年磨一剑，终于在2020年成为年销售超50亿的超级大单品。
习酒窖藏1988秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，以砂石条形窖为发酵容器，一年一个生产周期，经二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，通过“四高两长”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒和生产周期长、储存时间长）的特殊工艺精酿而成。
正是因为对传统工艺的坚守和对品质的严格把关，习酒窖藏1988具有“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的酱香白酒风格。著名白酒专家沈怡方曾特别指出，习酒窖藏1988具有醉酒度低、饮后不上头、不口干的的特点。
二、无可替代的先天环境和后天的基因
习酒公司的优势在于与贵州茅台酒同根同源，它们都位于我国酱酒黄金产区的赤水河畔。“背靠大树好乘凉”，习酒背靠茅台集团，与茅台酒股份有限公司同属于一个老婆婆，它的管理体系与茅台几乎相同，可以说在这次酱香热当中，受益最大的就是习酒。但是相比较飞天茅台酒，习酒价格适中，如今已经成为消费不起茅台酒、买不到茅台酒的替代品，茅台酒达不到的价格空间，习酒可以顺势补上。
在700元左右的酱香酒中，习酒窖藏1988是无敌的存在，就相当于茅台酒中的飞天茅台、五粮液中的普五八代、剑南春的水晶剑、泸州老窖中的国窖1573、古井贡酒中的古20。在消费者眼中，成为中端酱酒的不二选择。
三、足够大的产量和良好的营销
2021年是习酒窖藏1988的第二个十年的起点，也是“十四五”的规划的开局之年。2020年习酒投放市场的成品酒为3.5万吨，未来5年，每年的投放增量增加2000吨左右。争取到2025年末，习酒的成品酒销售要达到约4.5万吨，5年内增幅近30%。
同时习酒方面也表示，到“十四五”末，习酒将实现产酒5万吨、营业收入达到200亿元，每年实现15%—20%的增长。实现这一宏伟目标在于加强品牌建设和市场管理。
在前不久的2021年度习酒生产质量大会上，习酒公司党委书记、董事长钟方达对习酒的生产质量作了具体的描述：“要把质量的坚守刻进骨子里，融进血液里；要笃实专一、心无旁骛地将每一个工艺环节做到极致；要切实强化底线思维、增强忧患意识。” 我想只有把质量当做生命一样对待的公司，才可以行稳致远，阔步前行。
2020年10月18日，习酒公司为了凸显对习酒窖藏1988的重视程度，2020年升级版正式上市亮相，为了更好满足消费者需求，给消费者带来良好的消费体验，习酒窖藏1988（2020）对质量、包装、防伪进行了三重升级：
1、质量全面提级：以全国质量奖名义，重新定义酒质，酒龄更长、酒体更丰满、口感更醇厚、回味更悠长。
2、包装迭代升级：以雅黑与华夏金的色彩结构想象更大胆、细节处理更完美，尤显凝重、古朴、高贵、优雅。
3、防伪功能越级：采用现代科技成果，外盒采用全息镭射防伪定位纸张，完整保护消费者利益。
从整体而言，升级后的习酒·窖藏1988（2020）的品质更优、口感更好，体验更佳，防伪措施也更完备。不难看出公司对这款酒的厚爱有加和重视程度。
四、丰富的产品规格和种类
作为习酒公司的明星产品，习酒窖藏1988分很多种，习酒窖藏1988（雅致版）、习酒窖藏1988（精装版）、习酒窖藏1988（木盒）、习酒窖藏1988（梅兰竹菊）、习酒窖藏1988（珍品金镶玉）、习酒窖藏1988（生肖鸡和生肖猪）等。另外还有很多种不同规格的习酒窖藏1988，比如：习酒窖藏1988（500ML）、习酒窖藏1988（579ML）、习酒窖藏1988（719ML）、习酒窖藏1988（1L）习酒窖藏1988（375ML）、习酒窖藏1988（100ML）等等。
习酒公司自2010年发行战略产品习酒窖藏1988以来，集中优势资源，大力推广，使习酒窖藏1988从贵州本地飞向全国，品牌价值逐年稳步提升。目前已经成为中国酱香酒领域的一线明星单品。在第二届世界百强名酒品牌价值研究报告中，习酒窖藏1988以品牌价值366亿元位列全球名酒第32位，并在入围榜单的中国白酒品牌中排第8位。
习酒窖藏1988近几年价格上涨很快，目前价位在650元左右，在酱酒中端产品中没有竞争对手。随着未来几年习酒百亿技改项目的完成，产能将会达到十万吨。作为习酒核心大单品的窖藏1988的未来值得期待，会不会成为飞天茅台老二，让我们拭目以待。
以上只是一家之言，对你的买酒和藏酒不具备借鉴意义，仅供参考。
