随着白酒行业进入“酱酒热”后时代，酱酒如何演变成为开年热议的话题。高品质酱酒向“高”而行是鲜有一致的观点，尤其是以追求极致品味为锚，酱酒高端化的趋势不可抵挡，高端柔顺酱香更是如此。

有业界人士分析称，尽管酱酒热仍在持续，酱香型白酒在国内市场的销售情况也在不断走高，但归根究底，“酱酒热”的具象说法还是“茅台热”。且从目前的市场情况来看，酱香的市场占比明显较小，浓香型依旧是市场“主流”，而这或许就是酱酒“第二巨头”迟迟未出现的原因所在。

国京酒不管从酿酒原料的选取还是从白酒的工艺特色来看，酱香型白酒都是众多香型的白酒之中最为出类拔萃的，而且茅台镇的茅台酒凭借本土的特色赢了大批大批的粉丝，爱喝酱酒的酒友们对于酱香口感十分的偏爱，让酱香型白酒迅速占领了白酒的市场份额。尽管先有浓香型白酒和清香型白酒，但是酱香型的口感细滑香醇，馥郁芳香，让许多人都醉心于它的专属味道。优质酱香酒从万元到百元不等，暂且不论百元下的品种，毕竟粮食成本一直在上涨，真正的粮食酒也不至于如此便宜。平替茅台的酱香口感，有这么几款酒值得喝上一喝，国京酱酒便是如此。