根据自己这几年研究老酒的体会,在收藏老酒的品牌方面有几点体会:
第一,收藏大品牌的酒。所谓大品牌,主要是中国白酒历届评比中的名酒和优质酒。五届全国白酒评比,累计评出十七种名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。还评出国家优质酒(国家银质奖)53 种白酒,简称53优,因品牌太多,不一一列举了。我个人看法,在十七大名酒中,黄鹤楼酒、宝丰酒、宋河粮液收藏价值不很大,因为它们的增值空间很有限;在优质酒品牌中,有的白酒品牌收藏价值也不大了(以后再逐一点评)
第二,是上述品牌之外,近些年涌现出来的知名品牌白酒,比如国台酒、钓鱼台酒、夜郎古和四川白酒新六朵金花等等。
第三,一些有特色的地方名酒品牌,或者说小众酒,也值得收藏。比如,董酒的前身程家窖酒。程家窖酒,药香突出,酒香怡人,入口顺,饮后舒服。
第四,选择白酒香型。首选酱香酒品牌,其次是浓香酒品牌 ,此外是其他香型白酒品牌。
第五,在品牌白酒的收藏中, 同一品牌的白酒收藏价值也不一样。大批量生产与小批量生产的不一样,容量大与小也不一样,普通产品与生肖版、纪念版、特制版等也不一样,后者一般比前者收藏价值大。此外,在同一品牌白酒或者不同品牌的白酒收藏中 成套或者成系列的白酒收藏价值,要比收藏单一品牌或者零散的品牌白酒价值大一些。
第六,选择品牌白酒的高度酒为好。按白酒酒精度选择,收藏50度以上的高度白酒比收藏低度白酒好,无论是收藏的增值空间还是老酒的口感都会更好。
作为一名资深酒友,我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒,毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒,口感好,不上头,让我一喝就彻底忘不掉它了,我平时标准四两断片,但是喝这个酒八两也不会醉,就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。
这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的,也是怀庄酒业的总经理,用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的,都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水,难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢,原来如此!听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上头!
说到最重要的酒质上面,可以说是达到了茅台飞天的品质,但是价格才100块出头,确实让人很难费解,为什么这么好的酒卖的那么便宜!可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了,要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企,83年建厂到现在也有37年了,难得啊!
最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花,我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来,酒线可以拉的很细,酒花也非常饱满细密,然后自己悠闲的端起一小杯细细的品,这个感觉真的非常美妙,真是何以解忧,唯有传统陈酿啊!
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