挑选威士忌的时候,很多人都会先看外包装盒上的文字,但其实威士忌瓶身上的酒标,才是你唯一需要仔细研究的重要资料!
威士忌酒标的常见内容可分为以下五种,其中又可再细分为"法定必要内容"、"选择性内容"。
法定必要内容
1、酒精浓度:每瓶酒都必须清楚标注酒精含量,通常以容量的百分比"%vol."表示。
2、酒瓶容量:通常以毫升或厘升标注。
选择性内容
1、名称:单一麦芽威士忌会标示酒厂,调和是威士忌则会写上厂牌名称。
2、年份:酒标上的年份必须是酒瓶中最年轻的威士忌年份。例如标明十二年的威士忌,瓶里不仅有十二年的威士忌,可能还有能陈年的威士忌。因为老威士忌不仅能让酒体结构更完整,也能让消费者想起品牌一脉相承的独特风味。
3、地理标示:"苏格兰威士忌"当然保证是在苏格兰酿造与装瓶,"田纳西威士忌"则代表在美国田纳西州生产。苏格兰单一麦芽威士忌则必须标注来源产区,例如:艾雷岛、高地区等。
美国特有酒精浓度标示法
美国波本威士忌常用的酒精浓度标示法并非"%vol.",而是"proof"。换算上,1proof = 0.5%vol.。所以酒精含量为86proof的酒款,其实就等于 43%vol. 。
无年份威士忌
有时候我们会看到没有标示年份的威士忌,这样的情况就是所谓的"无年份威士忌"(NAS)。为什么会有这样的酒款?因为随着威士忌的消费量增加,窖藏的陈年威士忌越来越少,导致许多酒厂必须把年轻的威士忌和老威士忌调和在一块,但依据酒标标示年份的规范,只能标示最年轻的年份,如此一来,常会可惜了一瓶威士忌,因为酒瓶里装的威士忌可能含有80% 的老年份威士忌,而许多人却会因为外头的年份标示而错估其价值!那还不如将这个秘密深埋着,也因此无年份威士忌不一定会比年份威士忌来得更加逊色!