现在很多人都喜欢自己制作红酒，俗称葡萄酒，葡萄酒中含有多种维生素以及氨基酸，对身体非常非常的好，大家之所以自己酿造的原因是购买来的葡萄酒便宜的勾兑或者容易碰到假酒，价格高的虽然好，但是平常人家觉得没有太大必要再红酒上花费太多，这一期小编为大家讲一下，你自己酿的红酒到底是放白糖还是冰糖呢？

就像上面说的，大多数人自己在家里酿葡萄酒的原因就是因为市场上的红酒鱼目混杂，很多的奸商因为想得到更多的利润，就不惜往葡萄酒里添加化学成分，所以现在市面上的红酒使人喝着不放心，而且还有奸商会把葡萄酒的价格往高了提，这样就很不合适了，有一部分人选择在家里酿制葡萄酒是一个非常健康而且经济的选择，不仅口感浓郁且对身体好，喝着大人老人小孩都放心，但是在很多人酿造葡萄酒时候还会有一些困惑。

那么我们自己酿造的葡萄酒到底是选择加"白糖"还是"冰糖"呢？

从市场买回来的葡萄，将其放入盐水中浸泡十多分钟，接下来再用水龙头冲洗的干干净净，要记住的是，要对葡萄温柔点，不要让葡萄破皮弄坏，葡萄皮上那层白霜，那可真是纯天然的发酵专用的酵母，红酒酿造就靠它，接下来把葡萄捞出，控干水分，因为水分过多红酒可是会有腐酸味道的。

我们伸出手，把洗好的葡萄一个一个的把它捏碎，把捏碎的葡萄倒进事先准备的容器里面，记住，把葡萄皮留着，它是红酒天然的色素，看准了，装到容器三分之一就可以了，接下来放适量白砂糖，很多的人都会有一些的困扰，到底白糖和冰糖哪个酿酒比较好呢，其实白糖和冰糖成分没什么太大区别，优点在于白砂糖能够更快更好的溶解且颗粒小的优点，大家能够更好的控制白砂糖的多少，其实现在很多酒庄也是用白砂糖对红酒的度数进行有效地调节的。

刚才我们说要放在容器的三分之一的地方，为什么呢？是为了防止容易炸裂的，由于葡萄酒在发酵过程中会大量释放CO2（二氧化碳)，如果装的过满，容器内就会有葡萄汁渗出来，放到容器三分之一的地方，就可以有效解决这个问题了。大家有没有学会呀？在评论区回复我把！