干红葡萄酒的这些功效和讲究,你居然不知道,太可惜了

作者:粤通天下商城 时间:2023-01-17 阅读:269

不管是餐厅还是超市,在众多葡萄酒种类中,干红葡萄酒总是占比最多的红酒。如此热销的干红葡萄酒,大家真的知道它是什么,知道“干红”的“干”是指什么吗?


干红葡萄酒的这些功效和讲究,你居然不知道,太可惜了


什么是干红葡萄酒?


葡萄酒按颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒;而按照含糖量又可分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。所以,干红葡萄酒(通常简称干红)是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精后,残糖量小于或等于4g/L的红葡萄酒。


干红葡萄酒的这些功效和讲究,你居然不知道,太可惜了


▲此图是欧盟葡萄酒标准


从干型到甜型葡萄酒的分类,每个国家都有不同的定义,并没有统一的标准。例如,在美国,会将剩余糖分在 10g/L 以下的葡萄酒称为干型酒;而在欧洲,按欧盟的标准则是将剩余糖分在 4g/L 以下,糖最高含量为 9g/L 的葡萄酒称为干型酒。


干红的正确喝法


干红葡萄酒的发酵一般会比较彻底,糖分残留少,这里的“干”(Dry)指的就是葡萄酒的残余糖分很低。干红葡萄酒喝起来几乎没有甜味,甚至有些人会觉得酸涩难喝。为了改善口感,很多人喜欢将可乐或雪碧与干红兑在一起喝,小粤在这里告诉大家,这实际上是不恰当的。那么干红葡萄酒怎样喝才是正确的呢?


不添加其他饮品混饮


干红之所以是干红,就是为了将葡萄酒中的糖分刻意去掉,让口感和保健功效更佳。兑入含糖高的饮料相当于功亏一篑,所以,喝干红葡萄酒时千万不要添加其他饮料。


干红葡萄酒的这些功效和讲究,你居然不知道,太可惜了


无须冰镇


生活中很多人喝干红葡萄酒时,都喜欢把它放入到冰箱冰镇,几个小时以后再取出饮用,却不知道这么做是不正确的,因为干红葡萄酒在室温(20度左右)饮用即可,冷藏后再喝不利于干红葡萄酒中香味的觉醒,所以无须冰镇。


醒酒后再喝


打开葡萄酒后,最好先静置二十分钟左右,让酒充分地与空气接触,自然觉醒,这样干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性,再品尝时它的醇香味会加重,苦涩味却会变淡。


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摇酒慢品


喝干红葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯,而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2。拿杯的时候不要将掌心贴着葡萄酒杯,应该用手拿在杯柱位置,然后轻轻摇晃。摇酒可以把干红葡萄酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。


充分醒酒后的干红葡萄酒味道醇厚,变化多端,适合小口慢慢品饮。品一口后,让酒液在口腔里回旋,让舌头的各方面不停触摸干红,你会发现它有着千变万化的味感,吞下后回味无穷。


干红葡萄酒的功效


众所周知,干红葡萄酒中含有大量的有益人体健康的成分,每天适量地喝点,不仅美容养颜还有益健康。那干红葡萄酒具体有哪些功效呢?


防止水肿


干红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高,具有利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。


促进消化


干红葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克干红葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。干红葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。


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养颜护肤


干红葡萄酒中含有的糖、氨基酸等物质,都是人体必不可少的营养素,经常饮用可养颜护肤。有研究表明,干红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C等,可有效对抗氧自由基,具有预防衰老的作用。


滋补身体


干红葡萄酒中含有的糖份、氨基酸以及多种维生素,都是人体各器官正常工作时必须的营养物质。人们饮用干红葡萄酒后,可以不经过消化就直接吸收和利用到需要的营养成分,所以平时适量饮用有益滋补身体。


干红葡萄酒的这些功效和讲究,你居然不知道,太可惜了


预防感冒


感冒是一种常见的多发病,而干红葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯干红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。


干红葡萄酒不愧是葡萄酒中的精品,它的功效与作用小粤今天就先说到这。干红虽好,也要理智饮用。选择质量上等的干红葡萄酒,浅酌慢饮,适可而止,持之以恒,才能拥有好效果。关注粤通天下商城了解更多红酒知识~


干红葡萄酒的这些功效和讲究,你居然不知道,太可惜了


人生中的第一口葡萄酒可能又酸又涩,本能让我们喜欢甜型葡萄酒,或者用其他饮料兑起来喝。但随着人的成长,对葡萄酒的了解,找到正确的饮用方式,相信你也能体会到干红葡萄酒真正的魅力。


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