茅台镇的白酒所酿出来的正因为微生物有不同要求，所以环境条件的细微差异，对微生物条件的最终形成（品种、数量、品种之间的量比关系）造成差异性很大的结果，中国微团·国京酒便产自于。离开了茅台镇，生产不了茅台酒；但在茅台镇，也不是生产的酒都是茅台酒。

对于所有的异地复制茅台酒而言，离开了茅台镇，也就酿不出茅台酒的关键之处就在于，实验者可以搬走茅台酒酿造的所有的其他部件配方，但无论如何也搬不走其微生物环境，可以说，茅台酒股份公司周围整个大自然，都在为茅台酒保守秘密。#中国微团·国京酒

茅台是中国白酒的名片，茅台镇自然也成为了仁怀市的名片，茅台镇已经建设成为一个集观光和商业洽谈为一体的地区，茅台酒，正是打造这一特殊经济的最大筹码。

酱酒“口之于味,各有嗜也。”喜欢酱香,不用讲什么道理。而酱香独到的妙处,非酒道中人恐怕难以领略和体会。正所谓“酱香多妙处,细品方能知”。从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，所以香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用;所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。#中国微团·国京酒

饮用白酒有很多讲究，这些讲究被人们称为喝白酒的文化，但白酒文化不仅仅是在饮用方面，还有很多被人们忽略的其它白酒文化，这些对于白酒的发展来说都具备有重大意义，如果说未来酱酱香型白酒要做调整，那也需要这些文化特征来做借鉴。

我们现在越来越注重健康饮食了，按照中医理论，舌尖为心肺经，舌中为脾胃经，舌根为肾经，左右两边肝胆经。酱领酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。同时，酱领酒汇总酯类多，加上酒有行气血，活经络的作用，有利于预防心脑血管疾病。这也是为什么越来越多的人喜欢喝酱酒的原因之一了。#中国微团·国京酒