众所周知，老酒的瓶塞容易断裂。人们在开老酒时总是心情忐忑，不知道会不会遇到断塞的麻烦事。其实，酒塞断裂的概率可以用仪器测试出来，使用的是航空工业中的计量方法，用于测定航空材质的脆弱性。

为酒塞和酒瓶瓶口有的贴合，酒塞在生产初期就被要求能够承受5牛顿的力。当酒塞还是新的时，它可以轻松承受这5牛顿力，而随着时间的流逝，酒塞能够承受的力越来越弱。当承受力低于5牛顿时，酒塞就会断裂。在40°~60° 之间不同温度下进行的断裂测试，再经由阿伦尼乌斯方程，就可以推导出酒塞的生命周期。

理论上，一个品质还不错的天然橡木塞在第11个年头极有可能断裂。当然，天然橡木塞因个体差异性很大，有的3年就断，也有的30年都不会断。这里所说的是概率。