说到茅台酒的度数，我们在市场看到的多是53°的，偶尔看到43度和38度的，但要是喝，还是53度好喝。为什么53度茅台酒这么受欢迎？

低度茅台度数低，无法激发酱香型爱好者的喉舌味蕾；送礼及宴请宾客，赠送低度茅台容易给客人不好的印象；且低度茅台不耐存放，其收藏价值还有增值空间不高。在白酒界，大部分白酒不宜超过68°，否则不适合饮用。我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以高度酒和好酒是没有必然联系的，这一点大多数人也清楚，所以不会盲目追求高度数的白酒。

53度是茅台酿造史一直想要靠近的标准，从18世纪茅台酒诞生以来，特别是1951年茅台酒厂国营之后，高度茅台酒的度数一直在53°左右。历史上也曾有过54°和53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最后确定高度茅台酒的度数为53°，53°，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。

39%VOL

1986年，39度茅台研制成功，是茅台第一款低度酒。降度后的茅台，依然属于烈酒。为了迎合国外的喝法，茅台调整了出口版的背标“具有加水、加冰后不浑浊、风格不变等特点”，以此让消费者像喝威士忌一样加冰喝茅台。但国外消费者依然觉得茅台独特的酱香口感比威士忌更烈，称其是“流动的剃须刀片”。

43%VOL

1991年，43度茅台问世，和39度最大的不同是保留了更多茅台的风格和香气。奈何国内外酒文化差异太大，依然没能征服国际友人的味蕾。

38%VOL

1992年，38度贵州茅台酒上市，探索更低度数的同时，符合更多国家烈酒进口和关税标准。

33%VOL

1997年，33度贵州茅台酒通过贵州省级鉴定，是度数最低的茅台酒。除了普茅外，还开发了八音盒、福禄寿礼盒、酒爵礼盒、双座礼盒等，是早期茅台对礼盒的尝试。

前后调整了20年，茅台国际化之旅却并不顺利。不止茅台，其他名酒基本也没有达到理想中的“走出去”，究其根本，国内外存在巨大的酒文化差异，高度白酒很难征服国外消费者。

一把手亲自站台

虽然从出口额来看，茅台五粮液名列前茅。但论出口量，甚至不敌米酒。而且米酒是真真实实卖到了国外，茅台五粮液一大部分还被国人代购了回来。

白酒的风味不被国外消费者认可，低度的口感又不被国内认可。最终，白酒降度遗憾收场，国外也放宽了进口白酒度数标准，茅台逐步取缔低度酒，只保留43度，主要在国内流通，用于开辟酱酒市场。

另一边，高度酒确立53度为标准，探索了30多年时间。