进入新消费时代，白酒市场让人感觉很“传统”:中国白酒深入人心，啤酒大行其道，近几年小资风格的红酒早已占据市场主流。新锐白酒的几率有多大？

　　有一款酒，从成立到在市场上崛起，仅用了一年多时间，成功做到了“逆袭”——，即兰州果酒，成为“国酒”3360全新的互联网思维模式，通过强烈的民族情绪和微醺社交等概念迎合了当下“微醺经济”的消费趋势，抓住了“Z世代”年轻人的心。

　　作为新锐低度酒的重要代表，兰州不仅要做“国酒”，更要做“能离的酒”，成为“中国2.4亿单身年轻人的离酒必备神器”。

　　低度时代：“微醉经济”引爆新酒消费

　　按照酒的分类，啤酒和红酒是从国外引进的，而白酒是中国的传统酒。但市场上知名白酒的形象一直都很高端，“高度白酒高端消费场景”——市场需要低度白酒作为补充。

　　低度白酒是目前白酒市场新的增长点。据iiMedia Research(艾媒咨询)近期发布的《2021-2022年中国低度酒行业现状与发展趋势研究报告》显示，2017-2021年，中国低度白酒销售市场整体规模保持高速增长态势，预计2022年将突破5000亿元。

　　低度白酒的流行有其内在的市场逻辑。一方面，在健身、适度饮酒的思潮影响下，“不醉不归”逐渐被“适度微醺”所取代，低度酒在社交场合很受欢迎；另一方面，随着“她经济”的兴起，女士饮品的消费量迅速增加，女士饮品以低醇饮品居多。

　　传统品牌和新兴品牌纷纷布局低度白酒市场。2021年，许多新的低度白酒品牌获得了知名资本的投融资。Missberry公司A轮投资，冰清公司B轮投资，均获得1亿元资本投资。Pre-A阶段，兰州获得数千万人民币投资。

　　兰州果酒符合当前低度酒的发展趋势，在市场上迅速普及。成立于2020年4月到今年。不到两年的时间，兰州果酒已经成为市场主流产品之一。兰州果酒的目标是做第三种酒，而不是啤酒和白酒，成为“国酒”。

　　蓝舟大胆提出一句口号：“今晚啤酒、白酒还是蓝舟！”

　　新集团关注：“Z世代”客户的需求。

　　起初，兰州果酒借鉴了类似‘江’的市场路线。但事实证明效果并不好。郑博翰坦言：“不能只走前面巨头的老路。否则，你永远走在他前面。”兰州果酒转向聚焦“Z世代”消费者，即“95后”消费者。目前，“Z世代”消费者已逐渐成为市场的主流消费者，他们对市场高度敏感。满足“Z世代”消费者的需求，就是抢占未来的消费市场。

　　兰舟的团队成员有着丰富的社交和娱乐经验，一直从事以“Z世代”为核心的文化“二次元”方向的研究。他们把喝酒社交的消费模式和之前的行业经验结合起来，开始做很多跨行业的创新。兰州将果酒重新定位为“微醉社交产品”，结合剧本杀频道和酒店频道，做“微醉社交”创新。

　　果酒产品以年轻人喜欢的甜果味为主，青梅、桃、薄荷、桑葚等果酒口味可以满足年轻消费者的多样化需求。通过精心的发酵和勾兑，产品具有8度的酒体和4度的酒感，创造了中度和轻度饮酒者的最爱。

　　大数据时代，兰州大部分产品都是通过快速调研和问卷调查来确认和调整的。所有产品都是线下喝酒场景下的一轮一轮对比。

　　新的营销模式：“社交”创造了“可以脱离订单的酒”

　　基于对“Z世代”年轻消费者的研究，郑博翰采用互联网思维的高速路线，在线播放：吸引年轻消费者的关注；线下，通过“轻松饮酒体验”，以年轻人喜欢的方式拓展饮酒场景，深耕线下各方渠道，实现快速落地。

　　“剧本杀”是目前很多“Z世代”年轻人喜欢的一种社交方式。兰州敏锐洞察这一消费场景，结合“白酒剧本杀脱单互动”的《兰舟夜宴》，成为经典的“微醉脱单杀”3354浓郁的“国风”氛围，打造极具文化内涵的消费场景，与中国白酒的文化风格相匹配，融入年轻人的“脱单”，既符合大众消费模式，又赋予他们。甚至，这已经成为帮助消费者摆脱订单的经典案例。

　　郑博翰认为：“其他竞品卖的是酒，我们卖的是‘微醉社交产品’或者说是‘可以脱离订单的工具’。这是我们最大的不同。”

　　兰州果酒在不到两年的时间里发展迅速，可以总结为：首先，它是一个产品，创造了满足“Z世代”消费者口味需求的低度葡萄酒竞品。二是场景，通过年轻人喜欢的社交方式，构建与精准受众高频度高一致性的新消费场景，通过品牌破局辐射更多年轻消费者；第三，营销、线上线下相结合的互联网模式更适合年轻消费市场的需求。

　　兰州创始人兼CEO郑博翰总结：“找到真正对消费者有用的核心差异化，找到自己擅长但行业内竞争产品不擅长的领域，从而在市场上快速‘破局’”。兰州的目标是成为未来中国2.4亿单身年轻人的“脱单必备神器”。