低度酒时代:“微醺经济”引爆酒类新消费

作者:中国名酒折扣店官网 时间:2023-01-07 阅读:195

进入新消费时代,白酒市场让人感觉很“传统”:中国白酒深入人心,啤酒大行其道,近几年小资风格的红酒早已占据市场主流。新锐白酒的几率有多大?


  有一款酒,从成立到在市场上崛起,仅用了一年多时间,成功做到了“逆袭”——,即兰州果酒,成为“国酒”3360全新的互联网思维模式,通过强烈的民族情绪和微醺社交等概念迎合了当下“微醺经济”的消费趋势,抓住了“Z世代”年轻人的心。


低度酒时代:“微醺经济”引爆酒类新消费


  作为新锐低度酒的重要代表,兰州不仅要做“国酒”,更要做“能离的酒”,成为“中国2.4亿单身年轻人的离酒必备神器”。


  低度时代:“微醉经济”引爆新酒消费


  按照酒的分类,啤酒和红酒是从国外引进的,而白酒是中国的传统酒。但市场上知名白酒的形象一直都很高端,“高度白酒高端消费场景”——市场需要低度白酒作为补充。


  低度白酒是目前白酒市场新的增长点。据iiMedia Research(艾媒咨询)近期发布的《2021-2022年中国低度酒行业现状与发展趋势研究报告》显示,2017-2021年,中国低度白酒销售市场整体规模保持高速增长态势,预计2022年将突破5000亿元。


  低度白酒的流行有其内在的市场逻辑。一方面,在健身、适度饮酒的思潮影响下,“不醉不归”逐渐被“适度微醺”所取代,低度酒在社交场合很受欢迎;另一方面,随着“她经济”的兴起,女士饮品的消费量迅速增加,女士饮品以低醇饮品居多。


  传统品牌和新兴品牌纷纷布局低度白酒市场。2021年,许多新的低度白酒品牌获得了知名资本的投融资。Missberry公司A轮投资,冰清公司B轮投资,均获得1亿元资本投资。Pre-A阶段,兰州获得数千万人民币投资。


  兰州果酒符合当前低度酒的发展趋势,在市场上迅速普及。成立于2020年4月到今年。不到两年的时间,兰州果酒已经成为市场主流产品之一。兰州果酒的目标是做第三种酒,而不是啤酒和白酒,成为“国酒”。


  蓝舟大胆提出一句口号:“今晚啤酒、白酒还是蓝舟!”


  新集团关注:“Z世代”客户的需求。


  起初,兰州果酒借鉴了类似‘江’的市场路线。但事实证明效果并不好。郑博翰坦言:“不能只走前面巨头的老路。否则,你永远走在他前面。”兰州果酒转向聚焦“Z世代”消费者,即“95后”消费者。目前,“Z世代”消费者已逐渐成为市场的主流消费者,他们对市场高度敏感。满足“Z世代”消费者的需求,就是抢占未来的消费市场。


  兰舟的团队成员有着丰富的社交和娱乐经验,一直从事以“Z世代”为核心的文化“二次元”方向的研究。他们把喝酒社交的消费模式和之前的行业经验结合起来,开始做很多跨行业的创新。兰州将果酒重新定位为“微醉社交产品”,结合剧本杀频道和酒店频道,做“微醉社交”创新。


  果酒产品以年轻人喜欢的甜果味为主,青梅、桃、薄荷、桑葚等果酒口味可以满足年轻消费者的多样化需求。通过精心的发酵和勾兑,产品具有8度的酒体和4度的酒感,创造了中度和轻度饮酒者的最爱。


  大数据时代,兰州大部分产品都是通过快速调研和问卷调查来确认和调整的。所有产品都是线下喝酒场景下的一轮一轮对比。


  新的营销模式:“社交”创造了“可以脱离订单的酒”


  基于对“Z世代”年轻消费者的研究,郑博翰采用互联网思维的高速路线,在线播放:吸引年轻消费者的关注;线下,通过“轻松饮酒体验”,以年轻人喜欢的方式拓展饮酒场景,深耕线下各方渠道,实现快速落地。


  “剧本杀”是目前很多“Z世代”年轻人喜欢的一种社交方式。兰州敏锐洞察这一消费场景,结合“白酒剧本杀脱单互动”的《兰舟夜宴》,成为经典的“微醉脱单杀”3354浓郁的“国风”氛围,打造极具文化内涵的消费场景,与中国白酒的文化风格相匹配,融入年轻人的“脱单”,既符合大众消费模式,又赋予他们。甚至,这已经成为帮助消费者摆脱订单的经典案例。


  郑博翰认为:“其他竞品卖的是酒,我们卖的是‘微醉社交产品’或者说是‘可以脱离订单的工具’。这是我们最大的不同。”


  兰州果酒在不到两年的时间里发展迅速,可以总结为:首先,它是一个产品,创造了满足“Z世代”消费者口味需求的低度葡萄酒竞品。二是场景,通过年轻人喜欢的社交方式,构建与精准受众高频度高一致性的新消费场景,通过品牌破局辐射更多年轻消费者;第三,营销、线上线下相结合的互联网模式更适合年轻消费市场的需求。


  兰州创始人兼CEO郑博翰总结:“找到真正对消费者有用的核心差异化,找到自己擅长但行业内竞争产品不擅长的领域,从而在市场上快速‘破局’”。兰州的目标是成为未来中国2.4亿单身年轻人的“脱单必备神器”。


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