成龙在自传里曾说，年轻时和邓丽君约会吃西餐，因不懂西餐礼仪，手拿牛排就吃，满满一杯红酒，DuangDuangDuang就往嘴里倒，一点不懂得尊重对方。一顿饭后，两人就此分道扬镳。

浪漫的烛光晚餐是恋爱的催化剂，但是不懂的西餐礼仪，却会把你显得很粗俗无礼。如何做一个绅士，追到心爱的她，先从基本的西餐礼仪学起。

一、提前预约西餐厅

比较火爆的西餐厅一般都需要提前预约，在预约时，说清楚人数和时间，表明是否要吸烟区还是视野良好的座位。

穿着得体是西方的基本礼貌，去高档的餐厅，男士要穿着整洁，如果餐厅指定要穿正装的话，男士记得要打领带，女士要穿套装和高跟鞋。

二、对葡萄酒不了解，怎么办？

在高级的餐厅，会有调酒师拿酒单给您服务。如果你不太了解葡萄酒，可以告诉调酒师您挑选的菜品、预算和平时爱喝的酒水口味，调酒师会主动给您推荐。

三、葡萄酒和食物的和谐搭配

吃西餐，要懂得如何搭配酒水和食物，最明确的一条原则：食物不能盖过葡萄酒的味道。酸、甜、苦、咸是西餐主要四种味道，比如喝甜酒配甜点，甜点的糖分应低于甜酒的糖分，这样酒才能保持原来的口感。

红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配；咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；过油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。当然，每个人的喜好不同，也可根据个人品味随意搭配。

四、西餐上菜顺序与中餐差异大

西餐的上餐顺序和中餐很不一样，第一道是开胃菜（蔬菜、花生等小菜），第二道是汤（甜汤、罗宋汤），第三道是副菜（海鲜），第四道是主菜（牛排、鱼类），第五道配菜（蔬菜类），第六道是饭后甜点（甜品、咖啡）。

注意，没有必要全点，吃不完既浪费又失礼，前菜+主菜+甜点是最恰当的组合。点菜时，您可以先点最喜欢的主菜，再搭配合适的副菜即可。

五、刀叉和餐巾布该怎么放？

吃西餐时，应右手拿刀，左手握叉。一般用刀切食物，用叉子送入嘴中。一般人都习惯用右手，所以右手切东西更方便。如果你是左撇子又另当别论了。

吃饭途中离席，也可以用刀叉提醒服务员。

此外，餐巾布该如何使用呢？入座后，不要急于打开餐巾布，第一个打开餐巾布的人应该是主人，这个动作宣布晚宴正式开始。

使用餐巾布时，应先对折，再将折线朝向自己，摊在腿上。千万不能把餐巾抖开，像围兜一样塞在领口。餐巾布是用来擦嘴的，弄脏了也没有关系。

六、吃牛排该要几分熟？

吃牛排到底该选几分熟，这个问题困扰了很多人。正宗的牛排一般只有奇数熟，即1、3、5、7分熟和全熟，最佳选择是7分熟。我们中国人一般吃不惯生的东西，最好选择全熟。

七、拿酒杯的姿势与方法

高级餐厅都会有服务员专门为您开酒，一般情况下服务员会按顺序倒酒，不要动手拿酒杯，应把酒杯放在桌上由服务员来倒。如果不想续杯，用指尖碰一下酒杯的边缘即可。

如果自己开红酒，开酒后可以先问香味，注意不要问瓶口，而是闻木塞，这样还能查看葡萄酒的陈年情况、是否变味。倒酒一般只倒三分之一，不要立即喝，一些年份较长的红酒需要倒入醒酒器中醒酒。

为避免手的温度给红酒增温，破坏它的味道，正确的握酒杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

除了敬酒外，喝酒时不要一饮而尽。可以轻轻晃动酒杯让空气与酒接触，增加酒的醇香，切记猛烈摇晃杯子。不能边喝酒边透过酒杯看人，或是把口红印在酒杯上，这都很失礼。

做一个受女性喜欢的绅士，先从学会吃西餐开始。

与心仪的ta约会，你会选择吃西餐吗？