我们常见的葡萄酒其实是有几种颜色的，平常我们都把葡萄酒简称红酒，但也有人喜欢喝白葡萄酒，同时我们也会发现有些葡萄酒并不是红或白的，而是非常迷人的粉色，或者叫桃红葡萄酒。

其实无论是哪种颜色的葡萄酒，只要是正规酒庄生产出的葡萄酒都是不会添加任何的色素进去的。有没有颜色只是取决于酒庄的酿造工艺。

我们所看到的红葡萄酒的红色来自红葡萄品种自身所含的颜色化合物。酿酒葡萄分为红葡萄品种和白葡萄品种。只有红葡萄品种的表皮是红色的，在酿造的过程里，因为把表皮和果汁长时间的浸渍，葡萄酒里自然就有了表皮上的红颜色。

白葡萄酒大多用白葡萄品种来酿造，这种葡萄的表皮本身是青绿色的，不带红色素。此外也可以用红葡萄品种来酿造白葡萄酒，只是不让表皮和酒液接触，避免酒带上红色。

桃红葡萄酒的酿造就是让酒液短时间和红葡萄的表皮接触，让它带上一点红色，但颜色又不太浓时就把酒液和表皮分开了。这样就得到我们所想要的粉红色。

无论是哪一种颜色的葡萄酒，都是没有人工色素添加进去的，所以大家可以放心地喝。

至于为什么有些人喝完红葡萄酒后嘴唇，牙齿和舌头都会不同程度地发红甚至发黑，我们下次来聊！

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