导语：丹泉酒的尴尬：堪称“广西茅台”，口感惊艳，但老一辈嫌弃不喝

好酒好故事，好的故事也是酒友们走进一瓶好酒的钥匙，沿着钥匙打开的隧道，追根溯源一瓶好酒的产生与酿造，从破碎到完整，都是饶有趣味的事情。没有一些带有传奇性的古老故事，一瓶好酒又怎么算得上源远流长。

或许你也曾听说过有着“长寿密码”的宝地河池南丹，从这片山清水秀而又神秘的地方萌芽出的故事，也带着些传奇色彩。

相传在秦汉时期，皇帝仍梦想追求着事业大同，自己也能够长生，由此也征集了不少方人术士研究寻求方丹，而这片南国边陲小镇也同样有这样的能人异士。其炼就了丹砂献给上层，这里也因此得以赐名“南丹”。

其炼丹而取用的水也得名“丹泉”。这一泓清泉也逐渐由当地酿为美酒佳酿，即为丹泉酒，也曾是盛极一时的宫廷御宴酒。但而今，丹泉酒却愈发陷入了尴尬的境地。其堪称“广西茅台”，口感惊艳，但老一辈嫌弃不够喝。你曾闻丹泉酒之名吗？

南丹酿酒传统2000多年源远流长，温润气候、优质地下泉水、粮食醇熟饱满，这些都成就了其纯生态酱香白酒酿造的优越条件。而丹泉酒在广西主要以米香为主的白酒中也是独树一帜。

在酱香与茅台热中，很多省份也纷纷向茅台酒厂学习研究其酿酒技艺，传承创新自身，拥有了自己的“小茅台”，丹泉酒也便因与怀仁相似的酿酒环境，细腻柔雅酱酒风格而得其名。

丹泉酒以独特的酿酒环境以及其拥有世界上最大的天然藏酒洞，实力自然不俗，其大曲酱香的品质也得到了各专家的认可，其在宣传布局中也强化宣传与推广的力度，然其口感良好与宣传却难以跨出省。

在省外了解它，爱其酒的人却寥寥无几，已然在酒中有所落寞。而喝过其酒的酒友，也言说其虽然极力融合了茅台习酒等风格，却也因用力过猛，大力发展高端线而难以达到酒友真正的预期。

纵观白酒令人眼花缭乱的品类，也有众多好酒也在繁华中被埋没，在酒友眼中也知之甚少，或是为众多老品牌、名号大的酒品而掩盖，只能沦落在超市的角落，而陷入“尴尬”境地。

好酒如云，如果新手酒友实在难以下手，不妨看看这三款酒，口感适宜，无论自己屯起来作为口粮酒，还是与三五好友相聚，都是倍增面子的好酒。

第一是小众光瓶概念酒——古道江湖1800

在好酒、名酒众多的四川，新品牌的发展自然不易。但古道江湖产自四川成都邛崃，在原粮品质优异、泉水甘甜的优良地理与酿酒条件下，其拥有数十年酿酒丰富经验的实力雄厚酒厂，已然凭借着醇厚的好酒质与独特的数字光瓶概念吸引了不少酒友的视线。

其1800种新产品，为酒精度数52度的浓香型白酒，依循经典传统古法的五粮配比，并采用多轮次固态发酵的精确工艺酿造，反复提纯而成就醇厚澄澈的美酒。其酒液浓香馥郁，口感顺滑甘爽，饮后不辣喉，不上头，醒酒快，老少皆能够从中品味到独属自己的滋味。

其数字光瓶概念将1800天的窖藏积淀清晰呈现，让老酒友一看一喝便知道其优良品质。因此也是他们喜爱自饮的口粮酒，其包装红黑的简约配色，在好友聚餐，亲人相聚中也都是喜庆而有品味的佳品。

第二是亲民小酱——平坝窖酒

平坝窖酒产自平坝酒厂，自其小酱酒发布以来就在酒友手中占据了一席之地，是贵州老八大名酒之一。其采用优质小麦制曲，饱满高粱为原粮，取用甘甜的珍珠泉水，传承古法酿酒技艺，酿造优良地道的麸曲酱香酒。

酒液酒花饱满，酒色微黄透明，酱香突出，香味绵软协调，口感醇美自然，余味悠长。其酒精度数为53度，包装经典小巧，采用白色的陶瓷瓶身温润优雅，适宜礼尚往来的赠送。

第三中国老八大名酒之一的——全兴大曲

成都酒酿丰富而醇美，“全兴成”烧房更是其酿酒业历经大浪淘沙留下的精品浓香型白酒，也是全兴大曲的源头。其酒液始终以酒体清澈、酒香甜醇、窖香浓郁、甘冽绵甜、尾净爽口而在酒友中积攒了良好口碑。

其采用火、水、曲、人的老成都传统创新工艺酿造，工艺把控严格。其最初酒精度数为较高的60度，后逐渐变为适中性较高的52度为多。

说了这么多，酒友们是否在心中依然有所选择？你对众多“小茅台”的看法如何？或是有自己钟爱，值得分享的好酒好故事，也欢迎与大家一同讨论。