文｜大家酒评内容中心 周琴

茅台镇酒厂林立，但拥有上百年历史的酒厂却寥寥无几，而金酱酒业就是这少数之一。如今，这家拥有113年历史的老酒厂正通过种种行动及成果，向业内外展示着它在新时代下无限延伸的可能性。

百年传承，金酱慢慢走向全国

金酱酒业前身为汪家烧坊，始建于1909年，是茅台镇著名的烧坊之一，以生产“汪家老字号酱香散酒”为主，是传统的散酒店铺。经过将近百年的艰苦创业，1996年成立了贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司，即如今的金酱酒业。此后金酱酒业开始进入集白酒生产、研发、销售于一体的现代化经营之路。

2015年在行业转型升级发展的背景下，金酱酒业打造了金酱生态酒庄。酒庄融合了酱酒文化与旅游文化，集包装、品评、储存、旅游为一体，实现了白酒工业与文化旅游的有机融合，走向了生态发展之路。

2017年，金酱酒业正式开启1.0时代，提品质、增产能、扩市场，金酱酒业用四年时间从三线品牌向一、二线品牌迈进，实现了规模、市场、品牌的初始积累。到2021年，金酱酒业从创建初期销售不足1亿增长到销售额超10亿，增长超10倍，成为仁怀酒企纳税前十名；初步形成全国销售网络布局，在21个销售大区及下沉市场成立办事处；产能储能双增长，实现产能超6千吨，储量超2万吨，在仁怀名列前茅。

从1996年到2021年，金酱扎根茅台镇20余年，始终坚持“以市场为导向，以品质为基础，稳步发展”的营业理念，脚踏实地“为全国人民贡献一瓶好的酱酒”，从籍籍无名到酱酒新秀，从区域小品牌到全国闻名的酱酒品牌，金酱用“匠心”向消费者展现了做好酒、卖好酒的决心。

2.0时代，金酱要慢慢来？

回首金酱的崛起之路，每一步都走得不容易，但每一步却走得坚定而扎实。

2022年，酱酒市场来到“中场”竞争，金酱酒业提出了金酱2.0战略，从品质、品牌、客户服务、团队建设等多方面改进提升，以应对市场新环境、行业新变化。为此，金酱酒业提出了“慢”文化——酒业前进脚步要慢下来，要一步一步走踏实；产品酿造要慢下来，酿造过程要精细，储存年份要足；生活要慢下来，慢慢品味美酒......

金酱“慢文化”的提出给繁忙、快速的现代生活注入了一道微风。8月5日，以“慢是匠心，酱是品味”为主题的金酱酒业“慢”系列产品发布，在众多行业领导、专家及消费者的见证下，金酱高端产品“慢道、慢工、慢造、慢品”四款酱香臻品正式问世。这四款“慢系列”产品是金酱结合消费新需求、客户新思维，以及金酱酒业“慢”的好酱酒打造理念和工艺，集高品质、高颜值、高性价比、酒文化于一体的高端产品。

今年6月，金酱在全国经销商会议上宣布开启金酱2.0发展新时代，正式踏入新的发展历程，而此次金酱“慢系列”的发布正是推动金酱2.0时代战略落地的重要举措。

提高品牌价值、品牌影响力，打造一款大单品尤其重要。正如金酱酒业董事长汪洪彬所说：酱酒企业打造品牌，首先要打造一只大单品，有了大单品，才能说你的品牌真正在消费者心目中扎下了根。金酱“慢系列”的发布正是金酱大单品战略的落地和实践。

而金酱2.0时代不仅仅是打造大单品，还着重在模式、营销等方面发展升级。据金酱酒业总经理钟丽介绍，金酱2.0时代与1.0时代相比有四大升级：首先是战略升级，由高速度增长向高质量发展升级；其次是结构升级，两手抓，一手优化开发商，一手孵化自营大单品；再次是模式升级，从过去的B端驱动到BC联动；最后是营销升级，以销售为主向品牌营销为主升级。

产能过6000吨、优质基酒储存达到2万余吨，营收破10亿......金酱以优异的成绩完美收官1.0时代，此次新产品“慢系列”的发布也为金酱2.0时代打响了响亮的第一抢。正如中国酒类流通协会会长王新国所说：“此次‘慢’系列新品的正式发布，是金酱酒业聚焦大单品，走上品牌建设之路的重要举措。”我们有理由相信，金酱2.0时代一定会为酒业带来新的发展惊喜，值得期待。