点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～

真正痛过，才会刻骨铭心。你相信吗，不少经销商如今还在售卖2012年左右的白酒库存。你可以不信，但这确实存在，只不过他们得不到关注而不被人知。我们能够看到的是，2016年，茅台、五粮液为代表的名酒企业率先走出行业调整，2017年，名酒们纷纷交出不错的业绩报表，仿佛这个行业没有理由不进入下一个“黄金十年”，行业调整已然远去。

2018年，难以解释却又刷屏的怪事多得很。年初，茅台估值破万亿，引得行业分析人士言必提“价值投资”。年中，飞天茅台一瓶难求，各地经销商针对飞天茅台举行降低100元的优惠活动引发消费者排队，其中某地还引发警察鸣枪示警。年尾，白酒股（除ST）全部下跌，其中有11家白酒股跌停，其中仅茅台市值就蒸发766亿。

面对以上情形，笔者抛出个问题，若行业调整加速到来，你准备好了吗？

酒业变了吗，变了。江小白从几千万营收，到目前销售额破十亿。进军酒业的平台越来越多，从京东、阿里再到网易严选、小米有品，且供应链日益成熟。

不管你是否已经准备好迎接行业调整，行业调整都会到来，而且不会以酒厂、酒商的意愿为转移，也不会如专家的预测般准时到来。当饮酒频次及单次饮用量均下滑的时候，我们就已经知道酒类销售的增长伴随着人口红利已经消失。为啥我们能看到的企业还在增长呢，是因为我们看不到的企业在下滑甚至消失，速度远远超过想象。

作为完整经历过第三次酒业调整，且在行业调整成功运作过产品的笔者，想和读者分享两个很笨的办法，一是时刻安全库存，二是随时转型升级。

时刻告诫自己，安全库存是进退的筹码。

做生意，稳字当头，任何时候都不过时，不过这个方法蛮笨的。我们时常听到酒业的励志故事，别人谨慎我疯狂，某某囤货千万，喜迎涨价热潮，获利过亿的故事。故事终究是故事，你身边真的有吗，就是真有，你会是他吗？

不管别人进货多与少，不管厂家给予的政策好与坏，以自己的安全库存为进货或囤货的依据，而不是以往年的经验及对市场的预测来做考量。以目前的物流能力及消费者的购物习惯，囤货不再是明智之选。钱变成货，貌似不是那么难，货变成钱，貌似不是很容易。

随时学习技能，转型升级是未来的方向。

做生意，时刻学习，任何时候都要掌握新的营销手段。营销不会脱离实体而存在，再好的卖酒方法，最终也要卖酒。做生意的时候，要看清市场的飞速发展，也要掌握新工具、新方法，比如说要学会玩微信、学会使用CRM客户管理系统。

卖酒，一定要听消费者的声音，他们到底要买什么样的产品，他们喜欢什么样的购物方式。转型升级，不是换个装修、换套系统、换个名字等那么简单，而是学会站在消费者的角度上去思考问题。到底，我应该学会什么，消费者才会喜欢我。

行业调整，在流量如此碎片化的时代，毕将加速到来。时刻有充足的资金投入下一场战斗，这就是安全库存。时刻有充足的能力投入到下一场战斗，这就是转型升级。当你立于不败之地的时候，你还会担心行业调整吗？

（作者系酒水行业研究者、中国酒业智库专家）

本文选自《中国酒业》杂志第11期

客服微信：V99-jing

长按识别 关注酒通社

免责声明：本公众平台转载自其它媒体或个人的文章，转载目的在于传递更多信息，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责。我们将力所能及地注明初始来源和原创作者，如果文章作者认为本公众平台某部分内容有侵权嫌疑，敬请在5个工作日内以书面形式通知我们，我们将第一时间予以更改或删除。