3月16日，先是山西杏花村汾酒厂股份有限公司发布公告称，拟投资约91.02亿元建设实施汾酒2030技改原酒产储能扩建项目。

不过，汾酒同时也表示，目前以上投资项目还仅为初步计划，项目的建设尚未开始，且需要一定的时间周期。

而与其投资规模（90亿元）相仿的今世缘扩产项目，如今却已进入招标程序，据说还曝出了有人质疑招标不合规的现象。

当然，之前，还有其他白酒企业（包括头部企业）也纷纷传出扩产的消息。一时间，又让笔者不禁想到了一个问题：白酒业的纷纷扩产，我们多生产出来的白酒都该卖向何处呢？

第一个答案，我们说，当然是国内。

我们说，目前国内白酒市场之所以向高端白酒市场集中，一个最重要的原因，就是这些能够提供高端白酒的企业，他们掌握着独有和稀缺的资源，比如说产区（水质、气候条件、粮食种植）优势，富含微生物的发酵容器（古窖池等）优势，传统而独有的酿造技艺优势，还有一批专业且精于操作的产业工人和技术人员优势等等。

或者说，也正是具备了这些优势条件，他们才能够生产出被消费者所追捧的高端白酒。

但我们要说，产区优势可以共享，传统而独有的酿造技艺可以共享，一批专来且精于操作的产业工人和技术人员等等，也可以共享。那么，那些聚集着丰富微生物群的古老发酵容器（窖）群是不是也可以共享呢？

回答当然又是否定的。

不但那些古老发酵池群不能共享。其实那些经过长年累月才繁殖形成的微生物群，也是不能共享的。因为它们是不可移动的。

所以，我们说，白酒业若是一味地要扩大生产，势必会失去部分高端白酒生产的先决条件，生产出的自然就不能称其为高端白酒了。

当然，若从长远看，又自当别论。

这是第一个答案。

第二个答案，是国外市场。

就目前中国白酒的状况，我们要开拓国外市场，其实是相当难的。这在前面的章节里，我已有单独的篇章做过这方面的论述了，在此就不再重述。

总之，中国白酒业，作为中国一种最古老而最传统的产业，他之所以能够生产出如今被人们所认可的高端白酒，都是经历了一个长期的艰难的积累过程的。

没有这个长期的过程，自然也就没有高端白酒的今天。

所以，话说到此，我们不禁要问，扩大的那部分产能，是想来生产高端白酒吗？

若不是，在白酒市场越来越向高端白酒集中的今天，我们扩大产能后的那部分市场又在哪儿呢？