从古至今，酒作为一种特殊的文化，在中国数千年历史长河中占据不可或缺的地位。酒，时而出入庙堂，庄严厚重；时而豪气冲天，洒脱不羁；时而市井小巷，自然和气……

酒场百态，包罗万象，折射出中国社会文化的多元并存。作为一种精神文化载体，酒文化体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。

01

酒与诗词 ：斗酒成诗，快意人生

酒与诗词的关系源与流长，亲密无间，以至于翻阅中国诗歌史的章章节节，随时都能闻到扑鼻的酒香。酒与诗歌结合，既是中国美酒的灵魂，也是中国诗歌的精髓。

李白《将进酒》——“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”杜甫《闻官军收河南河北》——“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”杜牧《清明》——“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

诗，作为一种精神产物，不仅能给人带来视觉和听觉上的享受，还能带来精神上的愉悦。其语有尽而意无穷，读后令人如饮醇酒一般，心怀舒爽，回味不止。

而酒，作为一种物质产物，同样给人带来嗅觉和味觉上的享受，带来身心的愉悦和丰富的联想甚至幻想。酒至酣时似梦似醒，能使人如行走于“诗意”或“诗境”之中，如仙如幻，其味无穷。

02

酒与书画 ：纵笔如飞，酌而不竭

历来酒与书画是不分家的。大多画家都会借助酒来激发灵感。有了酒，绘画才会显得大气洒脱。饮酒与书画创作的密切关系不言而喻。画家和许多文人诗人一样，酒同样给了他们许多突发的灵感和激情，饮酒挥毫，落笔生辉。

中国古代绘画中，以酒入画的内容很多，如以酒喻寿。醇酒之嗜，激活了二千余年不少书画家的灵感，为后人留下数以千万的艺术精品。这样的名画比比皆是：东汉壁画《夫妇宴饮图》;晚唐孙位的《高逸图》;五代顾闳中的《韩熙载夜宴图》;南宋刘松年的《醉僧图》;元代钱选的《扶醉图轴》;明代仇英的《春夜宴桃李图》;明代陈洪绶的《饮酒祝寿图》；“书圣” 王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》等等。

酒不仅能帮助和激发画家的创作，而且还是画家们创作的重要题材，诸如文会、雅集、夜宴、月下把杯、蕉林独酌、醉眠、醉写……无一不与酒有关，无一不在历代的绘画中反复出现。他们酒后兴奋地引发绝妙的柔毫，于不经意处抒写胸中真臆，令后学击节赞叹，甚至顶礼膜拜。

03

酒与生活 ：觥筹交错，寄情抒怀

酒文化自古以来是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒亦是人类最古老的发明之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。在几千年的中华文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点，酒是农业文明与生活富足后的产物。中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。

酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。

从古至今，酒的贡献无处不在，无时不在，觥筹交错间，寄情抒怀。朋友间的推杯换盏，酒可增情添义，夫妻间的合衾之喜，酒可暖心温情，一人独饮之际，酒亦可销千愁，解困忧。

酒满时，春风得意；罄尽后，满心如意，便是酒后的人生，人生的酒。