正值春光明媚，今年的成都糖酒会正在如火如荼的进行，其实这糖酒会每年一办，感觉基本上都是差不多的，只不过去年因为疫情影响没有举办，所以显得今年格外热闹！

都说今年是酱香酒的主场，酱香的展位最多，我觉得见怪不怪了，很多人其实没见过2012年之前酱香型白酒的疯狂，相比现在简直不算什么，毕竟倒回去九年前的网络媒体信息的确不如现在这样发达，信息传播速度太快了，相对而言九年前酱香的火热，大多数人其实都记不得了，毕竟人都是健忘的，只有那些未能建好的烂尾楼厂房，还保留着之前的疯狂过后的一地鸡毛的现状。

当然此一时彼一时也，毕竟如今的社会变化速度越来越快了，只有跟上社会经济的节奏才能不被淘汰，2012年底八项规定出台后飞天茅台从两千七一瓶跌到八百还没人敢要，而这个价格是十年前的价格，十年前猪肉才多少钱一斤？房价还没有这么高？茅台酒的出厂价才多少钱？

而再看今天的情况又和九年前不同了，物价上涨通货膨胀已经常态化了，疫情过后全世界都开闸放水开启了印钞机，茅台酒已经从之前的只买不喝变成了，买了也是可以喝的，从改变上来说茅台酒相比之前的确发生了改变，虽然有炒作投机收藏等方式没有变，但是喝茅台酒的人的确是越来越多这个是存在的，所以飞天茅台近几年来一直处在高价位状态也是可以理解了。

我们仔细的分析一下现在这波开始的酱酒热是不是一时的热度，说酱香型白酒还是要看茅台，毕竟茅台是酱香型白酒的代表，茅台镇是酱香型白酒的最核心产区。

茅台酒产能极限应该不会超过六万吨，毕竟李保芳董事长早就说过了，而且红粮和熟练工还有茅台酒的地域限制，决定了茅台不可能无限制扩大，每年春节是白酒消费最多的时候，我们估计三分之一的茅台酒被喝掉，剩下的要嘛被收藏，要嘛被黄牛囤积起来，而真正能买到真茅台酒，愿意开茅台喝的人其实并不在乎钱，毕竟很多红酒洋酒比茅台价格只高不低，所以我认为茅台酒价格不会出现大幅度降低，1499的定价我之前说过，这个刀法都比较精准的长远看来。

那么茅台价格居高不下，想喝酱香只有从茅台镇的酱香入手，茅台镇有好的酱香吗？这个问题以前早就说过的，酱香龙头茅台好卖，肯定会带动酱香型白酒产业，但是酱香型白酒除了公认的茅台郎酒习酒，其它酱香品牌似乎有点弱，比如广告打的最响最火热的茅台镇两台，我个人觉得其实没有公主命得了公主病，似乎有点脱离实际了定价上。个人也喝过其中一款，感觉上勾调比较不错，大厂底气还是可以，不过感觉甜味太重了，似乎有意识向浓香靠拢，或者说为了照顾大多数人的口感习惯，我个人不太喜欢反正。

茅台镇酱香型白酒我个人觉得品牌影响力还是太弱了，但是如果是单以基酒来说，只要是标准坤沙酒质工艺酿造的酱香酒，适合长时间存储，坤沙酒质提升好，这些优点是非常显而易见的。

疫情过后的疯狂印钞让所有东西都变得泡沫起来，房地产是没什么值得入手的了，酱香型白酒可能会是下一个热点。而资本进入让本来就通货膨胀的各种原材料更快上涨，基酒价格被抬高了肯定下不了的。但是现在的酱香已经从量到质的改变了，不是为了买低端酒而炒酱香，至少说对于坤沙的要求是一种必须的标准。

所以我认为以后酱香型白酒热度虽然有点上头，不过已经不是十年前的盲目跟风，至少是投资者已经找到了教训，从量到质酱香型白酒已经不是当年的愣头青了，泡沫肯定是有的，不过不是十年前的虚胖了，优质酱香也会集中在有资本的酒厂，小酒厂只有品质过硬才有出路。

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