白酒造假现场曝光,触目惊心,光看就吐了

作者:酒经 时间:2022-12-27 阅读:525

白酒造假是一个老生常谈的问题,但是又不能不谈,各种各样的假酒出现在市场,侵害了消费者的权益。而造假方式、造假环境更是糟糕透顶,给消费者带来伤害。看完这些造假现场,酒友们千万不要贪便宜,或被忽悠了,不然就很容易喝到恶心的假酒、劣质酒。另外购酒除了要选择可信的渠道,也需要了解一些辨别假酒的知识!


白酒造假现场曝光,触目惊心,光看就吐了


白酒造假现场,触目惊心!


—— “输液”茅台 ——


几张茅台酒造假现场图,整齐划一地打孔、注酒,此情此景像极了一个个生病输液的病人,因此称之为“输液”茅台,这不得不说“蔚为壮观”“触目惊心”!


白酒造假现场曝光,触目惊心,光看就吐了


然而,这还只是假酒产业链的冰山一角,随着技术的提升,做工精细的打孔酒肉眼几乎是看不出来,要专业的设备和技能才能发现,因此被坑的人不在少数。


—— “丝袜”茅台 ——


你可能听过“丝袜奶茶”,但你听说过“丝袜茅台”吗?


民警在查获制假窝点的时候,发现疯狂的制假分子为追求最大的利润,枉顾消费者身体健康,制假窝点卫生条件不堪入目,灌装的工具更加简陋,竟然将丝袜套在漏斗上进行原始的过滤灌装。民警看到也是感叹一声:人才,丝袜茅台。


不知道这个丝袜是用过的还是没有用过的,反正隔着屏幕都闻到味道了。


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—— “猪圈”五粮液 ——


造假者的窝点一般选择在非常偏僻、隐蔽的场所。有造假者就在一偏僻乡间租了一间废旧猪圈作为制假酒窝点。在简单修葺后,就采购各类高端名酒的包装、基酒开始制作。这个是废旧猪圈造假酒,更有甚者在正在养猪的仓库里造假酒,几十头生猪散发的气味,与白酒的气味相融,不上头都不行。


造假的场所只有你想不到,没有他们去不到的。


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—— “喷雾机”竹筒酒 ——


造假者什么道具都能用上,有时候不得不佩服他们的“智慧”。有造假者用农药喷雾机当作灌装机使用,把装满香精、色素的劣质酒勾兑到一起,然后灌进事先准备好的竹筒里面。就这样,“酿造”出来了一筒筒美味的“竹筒酒”。造假现场画面不宜展示太多,就只放这两张图了,其他就发挥自己的想象吧。


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—— “长毛”老酒 ——


很多消费者误以为“长毛”是洞藏时间长的表现,对于洞藏与长毛之间却没明确的了解。事实上,长毛的、发霉的老酒并非真正的陈年老酒。因为,酒是会呼吸的,酒瓶上只要有霉菌,酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下,因为霉变会产生一系列化学反应,微生物代谢会产生一系列致癌物质,比如黄曲霉毒素等等


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长毛酒制作过程:


(1)把豆浆、面粉、酱油 分别以一定的比例倒入盆里 并搅拌均匀;


(2)用皮纸把酒坛子均匀的包裹起来;


(3)把之前调制好的混合物均匀的涂抹在包好皮纸的酒坛表面;


(4)把刚才涂抹好的酒坛放在阴暗潮湿处 约一周左右,即可变成这样的“发霉老酒”了;


(5)用药水侵蚀商标脱色,烘干后贴到瓶子上,也可直接涂抹在商标上进行作旧。也有直接把酒放在一起,在外包装上喷洒微黄色的染色剂,然后晾干,进行外包做旧处理。


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白酒最常见造假方式


1、仿冒:有些商家完全模仿真酒去自制酒瓶、酒标等等,临摹造假,这其实是最低级方式,只要消费者稍微慎重,都可以很好的辨认。


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2、旧瓶装“新酒”:仿冒很容易被识别,于是有很多造假者回收旧包装,然后灌上新的酒,有些用档次低一点的同类型的真酒,这算比较有“良心”的;有些就直接勾兑酒,为了不上头,甚至往里面加一些头痛粉等药剂,很多人说喝完酒之后感冒好了,说不定里面就真有感冒药......


3、打孔酒:打孔酒,顾名思义,就是造假者用钻头设备在酒瓶上打眼,然后假酒换真酒,再注入其他物质封口的酒。打造假者一般在不明显的位置打孔,隐蔽的位置主要有几个:瓶底、酒标,或者瓶盖处。这个是目前比较常见的方式,现在打孔的针头可以小到0.15毫米,要放大几十倍才能发现。


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4、拔头酒:“拔头”,就是把酒的胶帽、瓶盖尽量完整地拔下来,酒喝完后灌入假酒,再将原胶帽、瓶盖扣回去的造假技术。由于包材都是真的,很多时候无法通过暗记来准确鉴定,需要靠经验判断,鉴定标准比较模糊。甚至会出现“道高一尺魔高一丈”的情况,连专业鉴定师也拿不准。


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怎样避免买到假酒


第一要点:知名酒,要鉴别,不贪便宜买低价


知名酒的辨假其实相对容易,各个酒厂都会有防伪标识和各种防伪手法,可以通过观察包装、扫描二维码等方式来达到初步辨假,不同的酒可通过其酒厂公布的鉴别方法鉴酒。除此之外也需注意包装外观的完整度,特别是盒封、瓶盖,瓶标、避免灌酒的情况发生。


通过正规渠道,比如商超、酒水连锁店、专卖店等有正当经营牌照的地方购买正品酒,不要贪图小便宜,去相信所谓的熟人、内部员工等等的小便宜。


第二要点:概念酒,要多查,知根知底才喝下


如今出现的很多概念酒,就是在混淆消费者的心智,最著名的几种,就是以“发毛老酒”、“酒糟埋藏酒”等为代表的营销酒。包括发黄的老酒,于白酒而言,陈年的老酒的确会微黄,但色泽一般较淡,不会像市面上部分“老酒”那样浓厚的沉黄。


拿到一瓶酒,多多的查阅这种酒的香型、品牌、生产信息等,还有所提到的概念是否是被广泛承认的,说的天花乱坠、让你心动的时候你就要小心了,这是非专业饮酒人辨假的重要一步。


第三要点:散装酒,要细品,异味杂味很可怕


酒体是会说话的,可很多酒友品不出来。一般来说可通过色泽、气味和味觉判定酒体的醇厚程度,通过是否有异味杂味,来品出酒体中是否添加其他有害的添加物。


色泽——将白酒注入杯中,若有悬浮物和沉淀物,杯壁上挂有环状不溶物的都有假酒风险。若看不真切可将酒瓶倒置,在光线中观察酒体。


气味——稍加摇晃杯中白酒,再用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气;或将手洗净,倒几滴酒在手掌上稍搓,再嗅手掌有无异味。


味觉——白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品,饮下后头痛、恶心、伴随着强烈刺激的酒,还需及时停饮!


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