克鲁格低糖啤酒(克鲁格比尔森啤酒)

作者:阿斌 时间:2022-12-26 阅读:828

1516年4月23日,威廉四世颁布了发令,命令所有德国境内的啤酒厂必须获得授权才能酿造啤酒,并且再酿造啤酒时只能使用水、麦芽、啤酒花,这一举措是为了区分新的啤酒和旧的果子酒,也是从这天开始德国啤酒的树一帜正式开始了。


1539年,位于德国的枫树山地区的七个老村庄一起酿造啤酒,供农户们饮用,并且也出售给往来于纽伦堡和德累斯顿之间走贸易的商人,但他们的啤酒由于没有得到授权,所以被指定给了一位贵族侯爵获得,七个村庄酿造的啤酒需要细数上缴,所以他们之间冲突不断,前前后后闹了好几十年,直到1653年5月11日,酿酒权才正式回到人民的手中。


1739年,28岁的基督教徒斯特罗纳斯建立了一个正式的啤酒作坊,命名ahornberger landbrauerei,为附近这七个村庄的农户提供啤酒,而且由于他们的位置在纽伦堡和德累斯顿之间的贸易路线之上,所以很快他们的啤酒就被流传开了,直到次和第二次世界大战,酒厂都依然保持了生产并在战后维持住了市场份额,而且现在还依然保持着立经营,是目前德国为数不多的高市场占有率小酒厂。


这就是来自feines ahornberger(克鲁格)的啤酒,流传了很长时间的上好佳酿。


品尝克鲁格低糖啤酒


克鲁格低糖啤酒将啤酒倒入杯中,泡沫很厚,但花边较大,不是十分细腻,散去也较快,酒液呈金黄色,透明,整个的样子并不是很吸引人。味道上表现也很一般,没有太多可圈点出来的气息,麦芽味道为主而已。入口后,首先感觉到的是干燥,略带有些酸涩的麦芽味道之后甜味短暂占据了主导,麦芽味道散去,最后以淡淡的啤酒花味道结尾,整体口感适中,但过渡比较生硬。


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