啤酒过滤过程中的防氧化方法

作者:山东天泰啤酒设备 时间:2022-08-24 阅读:832

1)用脱氧纯水预涂,采用CO2作为备用气。


2)啤酒过滤过程中,啤酒头与尾之间的控制具有重要意义。在这个时期。易造成吸氧,不利于胶体稳定。


啤酒过滤过程中的防氧化方法


3)采取其他措施使啤酒中的氧气量降低0.01mg/L。


A.避免氧气进入明亮的啤酒罐B.过滤前,使用脱氧水将所有容器和管道中的空气排空。在过滤过程中,连续监测排气装置。C.清空管道中的气泡。D.合理的配管布置,带排气装置E.避免管径减小。F.为了防止啤酒中的二氧化碳逸出和空气吸收,在运行过滤泵之前需要足够的液体压力。G.以惰性气体(CO2、N2)作为备用气体,用于从管道和容器系统中排空液体。H.从进料罐添加CO2,从Kieselguhr混合液中排空空气。I.避免与优质站啤酒混合的过量啤酒(开始和结束)。J.为避免出现喷泉水流和漩涡迹象,最好使用防板。


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