一、怎样收藏白酒？

1．陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。

2．贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。白酒具有收藏价值的一般都是以历史悠久的有着相对优越的酿酒文化与技艺的白酒，具有传承的物质和文化效用。

3．收藏前需要实际了解白酒的背景和酿造文化，很多民间酒坊酿造的酒同样具有收藏价值，并不一定只有市面上的知名品牌的酒才有收藏价值。

4．扩展资料：白酒收藏的知识： 收藏白酒要从度数、类型、年份、数量和包装等方面入手。一般来说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。

5．在清香、酱香、浓香等不同类型的白酒中，又以酱香型白酒最适宜久藏，给人带来的口感享受也最好，饮用价值最高，收藏潜力也就越大。

6． 在生产年份上，以1986年以前的酒最具投资价值。首先，当时处于计划经济体制时期，凭票供应的白酒都是纯手工打造，长期窖存后出厂，保证了白酒的品质。

7．同时，原材料粮食和水的纯天然性，保证了白酒的品质。 数量和包装也是决定投资价值的重要因素。供给有限、现存量越少的藏酒越珍贵。

8．拥有完整外包装的藏酒，包括酒盒、酒瓶、瓶身标签、瓶盖、瓶身装饰品等，更受藏界的欢迎，同时，包装要能体现精致的工艺和中华传统的酒文化为最佳。

二．白酒怎么收藏

1．不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。

2．特别是清香型白酒 ，最好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最适宜储藏。

3．用于盛酒的容器最好选用坛子，因为坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

4． 储藏白酒最主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在 70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂；最好的温度在 0度以上 20度以下；严禁烟火靠近；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”；一定要注意避光贮存，最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。

三．白酒要怎么收藏

1．以纯粮为原料，采用传统工艺酿造的白酒更适宜于长期储存。酱香型白酒比其他众多香型的白酒更适宜长期储存。一般的酱香酒存放时间都不少于3年，存放10年以上的酱香酒才是真正的好酒。

2．如果要了解怎么存放才不会使酒变质，就先要了酱香酒酒的收藏要点。首先，要选用优质的酱香酒，市面上的打着纯粮酿造的口号，价位在几十元左右的酱香酒就没有收藏的价值了。

3．只有真正纯粮酿造的优质的酱香酒才具有收藏价值，才会随着时间的增加，品质变得越来越好。酱香酒越藏越香是因为酱香酒中的酯类和有机酸发生了化学反应，产生了多种酯类物质。

4．而酯类物质恰恰就是酱香酒散发浓郁香味的源头。但是由于酒中的酯类发生化学反应需要很长的时间。所以酱香酒一般都需要储存三五年才会出厂，有些酱香酒储存的时间可能会更长。

5．金沙小将酒采用正宗大曲酱香工艺，1年的生产周期，然后在酒厂专业的存储环境下储存5年方可出厂。具有微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适的特点。

6．酱香酒白酒存放时间越久老熟程度越高，酱香味越优雅。但是超过15年以上的老基酒都是作为重要的调味就来使用的，因为直接饮用的口感着实不佳。

7． 那么如果想要将酱香酒存放个5-10年，我们应该要注意写什么呢？要存放在干燥、清洁、避强光和通风较好的环境里。

8．存放场所的相对湿度要在70%左右，如果湿度较高容易造成瓶盖霉烂。要远离高温场所，白酒贮存的环境温度不宜超过30℃。

9．放置酱香酒的容器的封口一定要严密，防止漏酒和“跑度”。一瓶好的酱香酒得之不易，一定要好好储存，千万不能因为储存不当造成好酒的浪费。

四．白酒收藏都有哪些方法

1．近年来，随着大家生活水平的提高，收藏点白酒成为越来越多人的兴趣。那么收藏白酒应该注意点什么？想收藏点白酒，首先想到的是茅台；茅台不仅有收藏升值的作用，还具备越陈越香的酱香特性。

2．茅台白酒在储存过程中物理变化主要是水分子和酒精分子间的氢键缔合，化学变化比较缓慢，主要是氧化、还原、酯化和水解、缩合等，酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯。

3．茅台酒放个3~5年再喝，口感与新飞天的差距还是差距非常大的。别把收藏茅台酒的人当傻子，有价值的东西才会使人趋之若鹜。

4．如果不考虑收藏酒的升值价值；大可不必收藏茅台、五粮液等名酒。价格高，稍有保存不当，容易造成损失，还可以收藏些纯粮的高度酒，不论香型：无论是酱香、浓香还是清香，都是可以的。

5．高度纯粮酒只要保存得当，是没有保质期的。收藏酒的话，最好放置地窖，没有条件的话放置阴凉通风处，用密封的坛子储存更佳！

6．将坛口进行封口滴蜡处理，防止跑酒！而瓶装酒要进行收藏前，也可以用保鲜膜滴蜡封口或胶带缠裹。收藏酒最主要的还是要收藏真正的纯粮高度酒，别到时收藏了几十年，一喝发现是酒精酒，那就坑了！

7．如今市面上的酒鱼龙混杂，以假乱真的酒贩横行，一不小心就可能买到酒精酒了。以酱香酒为例，藏酒一定要藏纯粮坤沙酒，只有纯粮坤沙酒才会有明显的越陈越香醇的味道，碎沙、翻沙酒收藏的价值不大，酒质并不会随年份有太大的差别！

8．藏酒也是一门兴趣爱好，像收集古玩一样，重要过程。藏酒的好处很多：可以多年以后品尝自己以前存起来的成果，有满足感；给自己的孩子提前藏点酒，待他长大之时的重要时刻，拿出来庆祝（升学、结婚、孙子出世等等），有特别的心意。

9．近年来收藏酱香酒的人逐渐增多，不管出于什么样的兴趣目的，收藏的酒必须要纯粮酿造的，这还需得找到靠谱渠道~文东长年在茅台镇从事酱香酒工作，希望给有缘酒友们带来真正的茅台镇纯粮酱香酒，让酒友们天天喝上好酒。

五．哪些白酒可以收藏

固态发酵，50度以上的优质白酒适合收藏。

六．珍藏型白酒是什么意思

珍品，就是比普通型白酒要珍贵一些，珍品，就是质量好一些，的白酒。--天金村白酒。

七．什么是白酒版收藏

1．酒版，又称酒样、“迷你”瓶酒，它是一些酒厂为促销做的广告宣传，或供购买者品尝、收藏而特意生产的微型瓶装酒。

2．与大瓶原装酒相比，它具有以下几个特点：其一，酒瓶小巧玲珑。酒版的外观、商标、材质，酒液的原料、质量与原装酒完全一样，只是酒瓶仅为原装酒的1/10～1/4；其二，酒液净含量少。

3．原装酒的净含量一般在500ml左右，而酒版的酒液仅在30ml～150ml之间，超过150ml就不属于酒版；其三，很少公开零售。

4．除少数酒厂特意生产的微型瓶酒外，大部分酒版的标牌上都标明是“赠品”、“非卖品”、“试饮品”、“珍藏品”等，一般都是随原装酒赠送或送给经销商作纪念，市场上极少零售，因此，酒版的收藏难度比较大。

5．国外有许多酒厂都生产酒版，洋酒版在国内许多商店均有零售，但价格较高，每瓶约在30元左右，其品种主要有“白兰地”、“威士忌”、“金酒”、“朗姆酒”等。

6．据报载。国外收藏酒版最多的是一位名叫河田的日本人，他已收藏到35个国家的7000多个品种。北京有一位干部也收藏到300多个酒版，但其中国产的酒版较少。

7．目前我国只有少数酒厂生产酒版，1993年我国某酒厂曾根据1988年全国第五届评酒会上评出的17种国家名酒，制作出一套微型名酒荟萃，每一种名酒装进容量为50ml的小瓶中，酒版式样独具匠心、各具特色，现在已成为酒版收藏者的珍品了。

8．酒版的收藏应以白酒为主，因为白酒无保质期，可长时间存放，而葡萄酒、保健酒等有一定的保质期，长期存放易变质。

9．另外，有些酒厂为便于携带而生产的一些扁形小瓶酒，因没有相对应的大瓶原装酒，不符合酒版的特征，因此，它们不在收藏的范围内。

八．怎么储存白酒做收藏？

1．白酒的收藏方式不一，但不知你是指瓶装还是散装的。如是指瓶装的，可直接存放于背阴处就行了。当然，如果深埋于地下更好，但要注意卫生和保持原商标等附件的外部保护。

2．如果是散酒，你可用加厚白塑料桶，并在外部加保护层，深埋于地下。不过尽量用陶或瓷罐或者瓶装为最好，但陶制品可能随着时间的久远，会有自然蒸发损耗现象。

九．白酒中典藏和珍藏的区别是什么

1．没有区别，都是一样的意思。补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

2．又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

3．以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

十．收藏白酒有哪些标准？

1．第一品质好，第二要独特。白酒收藏要选择高度酒，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，酒质亦容易变坏，无法长期保存。

2．除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大关联，业内人士表示，收藏主要应以酱香、董香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，有人说收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。