这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你

作者:大苏的品酩论道 时间:2022-12-21 阅读:398

近日,国际知名饮品网站《Liquor.com》刊出专栏作者乔纳·弗林克(Jonah Flicker)推荐的15款2021年必喝苏格兰单一麦芽威士忌,酒款大多亲民易购,对于刚入门或进阶的威士忌爱好者来说,极富参考价值,现整理出来供大家参考。


——全场最佳(Best Overall):亚伯乐16年(Aberlour 16 Year Old)


酒精度:40%ABV


风味特征:焦糖(Caramel),橡木(Oak), 香料(Spice)


国际均价:88美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


酒款经美国波本桶和欧洲雪莉桶两桶熟化后再混合而成,有丰富的葡萄干,李子和无花果的香气。入口则有烤杏仁、红色水果(尤其是李子)和烘烤香料的味道。回味温暖而辛辣,带有蜂蜜橡木、生姜和柑橘的味道。曾获得《2014年威士忌圣经》94.5分、2017年旧金山世界烈酒大赛双金牌、WWA(World Whiskies Awards)金奖。


——100美元以下最佳(Best Under $100):布赫拉迪经典莱迪(Bruichladdich The Classic Laddie)


酒精度:50%ABV


风味特征:青苹果(Green Apple),红糖(Brown Sugar), 青草(Grass)


国际均价:59美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


由苏格兰23个不同农场种植的非泥煤大麦为原料,经道格拉斯冷杉木质发酵槽缓慢发酵后,再经有130多年历史、20英尺高的菱型蒸馏器蒸馏,最后经美国波本桶熟化,有青苹果,炖浆果和饼干的香味,入口则有柑橘、甜瓜、香草和咸焦糖的味道,最后是巧克力、蜂蜜和伯爵茶的味道。


——50美元以下最佳(Best Under $50):格兰威特12年(The Glenlivet 12 Year Old)


酒精度:40%ABV


风味特征:苹果(Apple),柑橘(Citrus), 香草(Vanilla)


国际均价:46美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


麦芽经木质发酵桶发酵2天后,再经由酒厂创始人乔治·史密斯设计的灯笼状铜壶蒸馏器蒸馏,最后进入美国橡木桶和欧洲橡木桶熟化,芳香顺滑,有金银花和夏季水果的香味,以及新鲜菠萝和苦可可的味道,回味中充满了榛子和杏仁饼的味道。曾被《Paul Pacult》评为“斯卑塞经典麦芽威士忌之一”。


——最具性价性(Best Value):艾柏迪12年(Aberfeldy 12 Year Old)


酒精度:40%ABV


风味特征:香草(Vanilla),杏仁(Almond), 烘焙香料(Baking Spice)


国际均价:44美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


作为帝王调和威士忌的核心基酒,苏格兰最后伟大麦芽威士忌运动(The Last Great Malts of Scotland campaign)的一部分,用以金矿闻名的皮蒂利伯恩(Pitilie Burn)的水源酿造,并经波本威士忌熟化,具有奶油香味的桃子,泥煤,蜂蜜和石楠香气,味觉甜而顺滑,曾获得2015旧金山世界烈酒大赛金奖。


——鸡尾酒最佳拍档(Best for Cocktails):欧肯特轩美国橡木桶( Auchentoshan American Oak)


酒精度:40%ABV


风味特征:坚果(Nuts),胡椒(Pepper), 香草(Vanilla)


国际均价:43美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


以轻度烘烤的非泥煤麦芽为原料,经俄勒冈松木质发酵槽发酵后,再经铜壶蒸馏器蒸馏三次,先经波本桶熟化后再用全新烧焦的美国橡木处女桶收尾,非冷凝过滤装瓶,自然色,有明亮的金色,伴随着波本、椰子和香草的香味。味蕾上有香料水果、柑橘、太妃糖和鲜奶油的味道,并伴随着一丝葡萄柚和香料的味道。


——最佳12年(Best 12-Year-Old):格兰多纳12年(The GlenDronach Original)


酒精度:43%ABV


风味特征:葡萄干(Raisin),焦糖(Caramel), 肉桂(Cinnamon)


国际均价:61美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


于2009年重新推出,经PX雪莉桶和Oloroso雪莉桶熟化,非冷凝过滤,自然色,有温暖、浓郁的橡木和经典的雪莉酒味道,是格兰多纳的经典之作。曾获得2017年旧金山世界烈酒大赛和2017年WWA世界威士忌大赛金奖。


——最佳18年(Best 18-Year-Old):高原骑士18年维京荣耀(Highland Park 18 Year Old Viking Pride)


酒精度:43%ABV


风味特征:咖啡(Espresso),西梅干(Prune), 烟熏(Smoke)


国际均价:149美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


这是一款近乎完美的威士忌,《Paul Pacult》说:“以我25年的威士忌品鉴经验,他符合我一个完美威士忌的所有特征,也就是说他完全和谐,没有任何粗糙的部分,一切都完美的融合在一起。”迈克尔·杰克逊也给出了92分的高分。鲜明的泥煤风格和45%全新雪莉桶陈年,再加上奥克尼群岛冷冽的气候,造就了这款精致圆润的佳酿。曾获得《Spirit Journal》两次世界最佳。


——最佳25年(Best 25-Year-Old):麦卡伦25年雪莉桶(The Macallan 25 YO Sherry Oak)


酒精度:43%ABV


风味特征:雪莉(Sherry),肉桂(Cinnamon), 香料(Vanilla)


国际均价:2461美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


麦卡伦自1824年成立以来,一直以其对橡木桶和蒸馏的精湛技艺而闻名,这款25年雪莉桶是一款永恒的经典。经来自西班牙赫雷斯雪莉橡木桶中陈酿了四分之一个世纪,有着丰富的桃花心木颜色和柑橘、南瓜、雪利酒和焦木的芳香。复杂的口感充满了葡萄干、干樱桃、巧克力和篝火烟雾的浓郁味道,余味悠长,丁香、水果蛋糕、姜饼和柠檬馅饼的味道尤为突出。曾获得《Beverage Testing Institute》100分的评分。


——最佳泥煤(Best Peated):阿贝乌干达(Ardbeg Uigeadail)


酒精度:54.2%ABV


风味特征:红茶(Black Tea),烟熏(Smoke), 香料(Vanilla)


国际均价:84美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


乌干达(Uigeadail)取名自海拔800英尺的Loch Uigeadail,它是阿贝酿酒厂唯一的用水来源地,意为“黑暗的地方”。其麦芽泥煤值为50PPM,经俄勒冈松木质发酵草发酵55小时后蒸馏两次,然后在波本桶和雪莉桶中熟化,有圣诞蛋糕,紫罗兰,海洋香料,雪松和耐嚼皮革的香味。最初的甜味,带有樱桃、黑巧克力和焦糖橘子的味道。微妙的泥煤色调,带有蜂蜜和烟草的味道。回味悠长,有葡萄干、无花果和摩卡咖啡的味道。曾获得2011和2012年度旧金山世界烈酒大赛双金奖、《威士忌倡导家》95分,还曾以97.5分获得《威士忌圣经》年度最佳威士忌。


——最佳挥霍(Best Splurge):乐加维林16年(Lagavulin 16 Year Old)


酒精度:43%ABV


风味特征:红茶(Black Tea),烟熏(Smoke), 香料(Vanilla)


国际均价:91美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


泥煤麦芽经72小时发酵后,再经两次共计14小时的蒸馏时间(艾雷岛最缓慢的发酵过程),最后进入再填美国橡木波本桶熟化,有浓烈的泥煤烟熏、木材香料和伯爵茶的香气。香气中带有泥炭、浓烟和咸汤的味道,与香草和蜂蜜橡木的微妙味道相平衡。回味令人难以置信且强烈,带有复杂的甜焦糖和水果的味道,带有更大胆的泥炭和烟雾的味道。曾6次获得旧金山世界烈酒大赛双金奖,并在2013年被评为“最佳单一麦芽威士忌(13~19岁)”。曾获得《威士忌圣经》95分。另一个威士忌巨人,已故单一麦芽教父迈克尔·杰克逊也非常推崇乐加维林,他曾形容乐加维林16年的余味:“熊抱般的温暖感”。一向打分严谨的他给出了惊人的95分!


——最佳朗姆酒收尾(Best Rum Cask Finish):百富14年加勒比朗姆桶(The Balvenie 14 YO Caribbean Cask)


酒精度:43%ABV


风味特征:红糖(Brown Sugar),焦糖(Caramel), 香料(Spice)


国际均价:81美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


先经传统橡木桶熟化,装瓶前再经加勒比朗姆酒桶收尾,赋予威士忌更多的热带风味,有甜香草和太妃糖的香味,还有一丝蜜饯水果的味道。口感中带有干果(尤其是梨)、糖蜜和橡木的香味,并伴有焦糖和奶油糖果的清香。回味柔和优雅,余味悠长。曾获得2011年旧金山世界烈酒大赛双金奖,《Beverage Testing Institute》91分。


——最佳波特桶收尾(Best Port Cask Finish):达尔摩波特桶珍藏(The Dalmore Port Wood Reserve)


酒精度:46.5%ABV


风味特征:浆果(Berry),摩卡(Mocha), 生姜(Ginger)


国际均价:94美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


这是达尔摩世界橡木桶实验的一部分,先在美国白橡木波本桶熟化,然后再经葡萄牙茶色波特桶收尾,散发着浆果、橙子、葡萄干、李子、太妃糖和香草的果香。奶油般的口感中有更多的水果,带有明显的桃子味。还有焦糖、烤坚果、肉桂和咖啡。回味同样有水果味,甜味和香料挥之不去。


——最佳10年(Best 10 Year Old):朱拉10年(Jura 10 Year Old)


酒精度:40%ABV


风味特征:香草(Vanilla),橙子(Orange), 樱桃(Cherry)


国际均价:44美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


这是一款非常均衡的威士忌,由烟熏威士忌和非泥煤威士忌混合组成,先在波本桶中熟化,最后在雪莉桶中收尾,有着温暖的金色着色,有着水果的香味,带有胡椒和黑巧克力的味道。口感适中,有油桃、生姜和咖啡的味道。回味温暖,带有雪莉酒的味道和朱拉威士忌特有的咸味。非常好喝的威士忌。


——最佳无年份(Best No-Age Statement):格兰杰稀印(Glenmorangie Signet)


酒精度:46%ABV


风味特征:咖啡(Espresso),橙子(Orange), 烟草(Tobacco)


国际均价:210美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


格兰杰稀印由两种独特的麦芽大麦酿造而成:Cadboll大麦和巧克力大麦。前者增添了奶油般的香草味,后者则带来了浓郁的摩卡、可可豆和牛奶巧克力的味道。用来熟化的橡木桶包括西班牙雪莉桶、全新烧焦的新橡木桶。虽然是无年份标注,但混合的原酒中包括最古老、最稀有的从35年到40年的威士忌。有丰富的摩卡,牛奶巧克力和提拉米苏的香气。香气浓郁,充满咖啡、杏仁、比斯科蒂、生姜、肉桂和橙子的味道,最后是奶油般的香草味。曾获得2009、2010和2011年度旧金山世界烈酒大赛双金奖、《葡萄酒爱好者》95分、2013年国际葡萄酒和烈酒大赛最佳单一麦芽苏格兰威士忌(无年份标注)。


——最佳入门(Best Entry-Level):格兰菲迪12年(Glenfiddich 12 Year Old)


酒精度:40%ABV


风味特征:苹果(Apple),青草(Grass), 奶油(Cream)


国际均价:44美元


这15款苏格兰单一麦芽威士忌,总有一款能打动你


作为世界上最畅销的麦芽威士忌之一,格兰菲迪12年几乎是全球每家酒吧的常客。气味清新,果香浓郁,带有明显的梨味,口感柔顺,带有奶油糖果、奶油和淡淡的橡木味。回味悠长,柔滑。非常适合入门。


大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。


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