初夏

SUMMER

微醺

时节已过立夏，除了偶尔展示其威力的火辣骄阳，还有那突如其来的暴雨，昭示着夏天正阔步走来。

立夏历史

如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊在田间的鸣叫声，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象。

《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。

初夏

初夏江南正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常影响农作物的正常生长，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。“立夏三天遍地锄”，这时杂草生长很快，“一天不锄草，三天锄不了。

初夏与酒

初夏时节除了众所周知的秤人等习俗，最重要的传统就是尝鲜和迎夏。而无论是品尝时令农畜美食的所谓尝新，还是祈求丰收的迎夏，都少不了一碗纯美的黄酒来画龙点睛。

塔牌本酒是塔牌公司近十几年来守正出新的成果。塔牌本酒采用优质糯米，在一年中最合适的时节，由塔牌公司高级酿酒师运用高温制曲，浓缪发酵技术，亲自掌耙酿造，不添加焦糖色，其色自然生成，琥珀中含金黄，温润灵动，有馥郁的酯香，杏仁香和原蜜香，空杯留香持久，其味柔顺，丰满，细致，舒愉，有如巧克力般的甘味，诸味平衡，沉静协调，余味悠人鲜美。