饭局中，经常有朋友问起这个问题，“郑小塔，我们喝的都是葡萄酒，为什么酒精度数不一样啊？”

其实，回答也简单，每个产地的气候都不一样啊！

就像每个地方的人，都带有当地的口音一样。

葡萄酒的酒精度，来自于葡萄的糖分，而葡萄的糖分主要是由这个产地的气候决定的，这让各个产地酿出的葡萄酒，都有不同的酒精度数。

如果，你不觉得枯燥，我就继续讲讲酿酒的发酵原理：

“酿酒葡萄中的糖分，经过酵母发酵后，产生酒精、二氧化碳和热量”。

那么，酵母小伙伴们吃进“葡萄中的糖分”越多，吐出来的“酒精”也就越多，它们成正比关系的。

于是，葡萄酒的产地气候越炎热，天气温度越高，种出来的葡萄，糖分含量也就越高。

最后，这个问题就变成了，我们喝的都是葡萄酒，来自的产地都是不同的气候，也就有不同的酒精度了哦！

这与酒的品质，可没多大关系呦！

作者：郑小塔，国际品酒师课程讲师，专注于葡萄酒、威士忌、日本清酒、茅台酒等，关注并私信我，回复数字“11”，送你一本《快速成为红酒专家》的电子书。