进击的法国威士忌

作者:饮识分子 时间:2022-12-14 阅读:377

今日荐酒:


Armorik 6 Y.O 2011 Single Cask Single Malt Whisky


荐酒:进击的法国威士忌


品类:威士忌


产地:法国


酒精度:55%abv


其它信息:全新法国橡木桶熟成,限量550瓶,LMDW装瓶


随着人们对威士忌的兴趣激增,涌现到世界舞台上的各国威士忌越来越多。


在这股浪潮中,传统的酒饮生产大国——法国,可能暂时落后着,但已经在急起直追了。


法国人打仗可能不太行,但你没办法不敬畏他们的酿酒水平,想想波尔多、勃艮第、隆河谷、香槟、干邑这些璀璨的名字吧。有朝一日他们酿出顶级的威士忌决不是天荒夜谈。


你们可能不知道的是,在法国,威士忌的消费量早就超过了干邑——有着这样强劲的市场需求,法国威士忌的崛起也只是时间问题。


另一个很少人知道的事实是,在法国已经有超过三十家威士忌生产商了。


今天推荐的Armorik正是其中一家的作品。


酿造Armorik单一麦芽威士忌的是布列塔尼(Brittany)地区的一家家族酒厂:瓦伦格酒厂(Warenghem)。


这家酒厂成立于1900年,一直在生产各种利口酒,直到1983年才开始第一次蒸馏威士忌,一开始都是调和型威士忌。直至1998年,Armorik单一麦芽威士忌才推出市场,原料是法国大麦,在纯铜壶式蒸馏器中进行两次蒸馏,最后进入橡木桶陈年。


荐酒:进击的法国威士忌


酒厂把单一麦芽系列取名Armorik,因为这个词是布列塔尼地区的古称。在历史上,此处一直是凯尔特人部落居住的地区,直到1532年被并入法国。威士忌被认为是是古代凯尔特人发明的,“whisky”这个词又来自凯尔特语系的盖尔语,因此Armorik这个词是酒厂希望强调自己与正宗的威士忌有着多么深的历史渊源。


今天推荐的这款Armorik是主页君在巴黎最好的威士忌专卖店La Maison du Whisky买到的,是酒厂专为这家店装瓶的一只特别版的单桶。


2011年蒸馏,2017年装瓶,在全新的法国橡木桶中陈酿6年


——法国橡木桶、新桶,都是在苏格兰威士忌中极为罕见的元素,也就注定了它跟大部分苏格兰威士忌风味不会相似。


喝下来,能感受到很浓郁的香草奶油风味,和同样用新桶的波本威士忌相比,又没有让人不悦的油漆味,是一种让人很愉悦的感受。


风味:


浓郁的香草、奶油香气伴随着一些辛香料和烟熏气息;明显的黑巧克力和坚果口味,带有辛辣感;余味是清新水果感。


全文完。


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