一、工艺不同导致的差距！茅台酒工艺繁复，有几百个大小工艺步骤，且对工艺操作异常严格；普通酒厂为了效率工艺操作简单些，酒质和口感自然稍逊之。

二、原料不同导致的差距！茅台酒用的是本地的小红粮以及优质的小麦；普通酒厂很多用的是大红粮，酿出来的酒口感也要差许多。

三、基酒酒质和年份不同导致的差距！茅台酒对基酒酒质的把控很严格，残缺酒和缺陷酒在生产一线就严格把关，另外，茅台酒的基酒年份最少都是5年，而普通酒厂就没有这么一说，而且市场上流通着许多普通酒厂投入的缺陷酒，如：油味酒、霉味酒、泥味酒等……这些问题酒欺骗了很多酒友。

四、勾调师资质及技术不同导致的差距！茅台酒对选拔勾调师的要求异常严格，而普通酒厂人才相对缺乏，这也导致了因勾调技术不同导致的酒质差距。

五、酒厂位置不同导致的差距！茅台酒厂位于赤水河谷核心酱酒酿造区域，依河而建，当年周恩来总理为了茅台酒有一个良好的酿造水质，禁止茅台酒厂上游100公里建厂，所以其上游和延河对岸没有任何生产厂家；茅台酒的优良品质离不开其独特的优势地理位置，至于其他酒厂的地理位置就不言而喻了。

茅台酒酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长的品质一直是其他酒厂模仿追赶的目标，现在许多酒厂也越来越注重酒的品质，酒友们以后更能买到放心酒，喝到放心酒！