随着茅台酒的火热行情，带动了酱香白酒被高度关注，人们也越来越了解到酱香白酒是一种健康酒，它的生产周期较长、生产工艺较复杂。但是你知道吗，其实酱香酒也是有几种分类的：

坤沙酒

这是大家常说的正宗酱香型白酒（贵父酒），它对生产原料的要求非常严格，生产工艺按照12987的传统酿法，且窖藏时间3年以上，这样的酱香酒风味才是醇正的。

碎沙酒

即粉碎的高粱酿出的酒，生产工艺相对快捷，生产周期短，出酒率高，但是酒体的层次感单一，留香时间短。

翻沙酒

在坤沙工艺蒸煮取酒后丢弃的酒糟中加入新的高粱和酒曲，这样酿出的酒叫翻沙酒，生产周期短，出酒率高，但是酒体口感欠缺细腻感和丰满度。

窜香酒

它是利用坤沙酒丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品，这样的酒并不算是酱香型白酒。

贵父酒出产的每一瓶纯粮酱香酒，都是经过传统工艺酿造，顺应时令，坚守匠心，极为珍贵。这样的酒喝起来才会不烧心，不上头。