导语：现在才懂红酒木塞隐藏着的秘密，不只是充当瓶盖，看完买酒不吃亏

上周，老板喜获一子，多年的努力终于有了结果，老板很开心，便组织了一场聚餐。

在同事的建议下，便风风火火地赶去吃海底捞了。

聚餐光吃火锅可没劲，由于女同事比较多，喜欢红酒，老板就临时将白酒改成了红酒。

开红酒可不是简单的差事，只能让久经酒场的老板自己开了。

连开几瓶后，老板嫌木塞太碍眼，刚想拿出去扔了。

结果，一个女同事直接叫住他，说：“木塞别直接扔了，里面隐藏着秘密”。

老板很纳闷，心想，我这喝酒二十多年了，从来没听说过红酒木塞有什么秘密，觉得这个女同事在搞事情。

不过老板毕竟是老板，还是小心谨慎地问道：“这能有啥秘密，不就是个酒盖吗？”

随后，女同事不紧不慢地说出其中隐藏的秘密，原来真的不只是充当瓶盖，建议看完，以后买红酒不再吃亏！

1、木塞可以看出红酒的年份

众所周知，很多高品质红酒是横放的，那么木塞一定会与酒液接触，使木塞变湿，从而保持木塞的韧性，以防木塞干涩影响红酒“呼吸”或者密封性，这是最基本的作用。

不过，随着存放时间的延长，木塞被浸润的部分颜色会逐渐加深并且面积增大。

因此通过观察木塞的色泽，我们可以快速估计出红酒的年份，从而了解它真正的价值。

2、木塞可估摸品质

虽说如今红酒的酒塞有很多种，不过大多数红酒使用的依旧是木塞，常见于旧世界红酒，比如法国红酒和意大利红酒。

但木塞其实也分好多种，有的是天然软木塞，有的是合成木塞。

通常来说，品质越好的红酒，对密封性以及红酒的“二次呼吸”的考虑更加周全，而天然软木塞是密封红酒的绝佳材料，虽说价格高了些，但高品质红酒通常不在乎这些成本。

而品质很一般的红酒，通常会选择低廉的合成木塞，这种木塞密封效果要差些，而且可能会携带杂质。

所以，木塞可以大概估摸红酒的品质。

3、木塞长短亦可估摸品质

经常喝红酒的朋友应该会发现，红酒木塞的长短并不是固定的，有的极短，有的却很长，那到底是长木塞的红酒好还是短木塞的红酒好呢？

答案：长木塞红酒品质要好！

从上面的叙述，我们知道，红酒若是要长期存放，那必须让红酒进行“二次呼吸”。

而进行“呼吸”的前提是密封性要好，酒塞必须有细小的小孔，以及酒液与木塞充分接触。

长木塞可以最大程度地阻止外界空气的进入，而且可防止长时间浸润导致木塞变形影响酒质的情况发生。

换句话说，长木塞更有利于红酒的保存和“呼吸”。

因此，品质越高的红酒，越会选择长木塞来密封。

所以，在一定程度上，木塞长短也代表着红酒品质。

女同事道出这三点后，老板都佩服不已，真是“人不可貌相，海水不可斗量”，小小的木塞居然隐藏着这么多不为人知的秘密，可不仅仅是充当酒盖。

这样的木塞知识对我们今后买红酒或者品鉴红酒有不小的帮助，不知道屏幕前的你有没有不同看法？欢迎在下方讨论。