假酒年年有，一年比一年多，假茅台，假五粮液，各种假酒屡见不鲜，除了上级严查销售渠道外，自己掌握几招辨别真假的方法没坏处。话不多说来看正文。

看执行标准标签

固态酿酒法的执行标准

GB/T10781.1（浓香型）

GB/T 10781.2（清香型）

GB/T 26760 （酱香型）

均指纯粮酿造的酒。

固液结合法的酿造执行标准

GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

液态法（常说的食用酒精酒）酿造执行标准

GB/T20821，以食用酒精为酒基。

从这一部可以初步对白酒进行一个定论，具体要以现实情况为主可能会有出入。

手搓法

倒一些白酒在手心，两手迅速摩擦直至干燥，纯粮酒会有一股粮食发酵的味道清香为主有层次感，并且保留时间较长，酒精酒就会是单一的香精味道，并且一会就挥发没味道了，喝酒之前可以用这个方法试验一下，避免假酒伤身。

空杯留香法（以酱香酒为例）

优良酱香酒的特点就是空杯留香持久，比如你喝完的酒杯到了第二天，再去闻它仍有一股香味，越持久证明酒质越好。

当然这些方法还要以具体实践为准，在选酒时多几种方法不是坏事你说对吧。

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