采访、文｜Emily
图片由被采访者提供
一年前的9月份，澳大利亚人Craig Aldous在未惊动外界的情况下空降美夏，担任美夏3年来的第2个CEO，如果不是两个月后他狠心操刀了一系列动作，让媒体嗅到了风声，很多人还不知道美夏已经换了新掌门人。
彼时外界议论纷纷，唱衰美夏的论调再次甚嚣尘上。
今年7月份，美夏罕见的打破沉默对外发布了一份信息量非常丰富的新闻稿，其中最吸引眼球的内容当属：首席执政官Craig Aldous上任6个月内力挽狂澜，把美夏业绩从亏损拉回收支相抵。
没有金刚钻，不揽那瓷器活，不少人感叹美夏这位新老大果然有两把刷子，这也让人忍不住好奇，这个在中国生活了12年的澳大利亚人究竟做对了什么？
酒斛网本次有幸采访到了美夏现任CEO Craig Aldous先生，这也是他履新一年内首次对外接受媒体专访。
在中国生活过十几年
Craig Aldous是地地道道的澳大利亚人，却说得一口麻溜儿的中文。毕业于澳洲格里菲斯大学，主修国际贸易，选修汉语。大学最后一学期，因为获得了语言系的奖学金，作为交换生首次来到中国，在北京外国语学院学习了6个月。
问及为何当初会选择汉语，他说，12岁时，学校规定必须从4门外语中选择一种学习，父母建议他选择一门亚洲语言，认为亚洲是世界的未来。他就这样与中文结缘。
图片来自知乎
Aldous 在北京生活过2年，在上海生活过12年。
“我依然很喜欢北京，但我更爱90年代的北京，那时的胡同保持着它们一百年前的样子，街上汽车很少，你能骑着自行车穿行于后海的胡同。自行车清脆的铃声满街荡漾，鸟鸣声依稀飘在耳边。没有严重的堵车，也没有林立的商场。老北京对我来说有一种特别的感觉。”
大学毕业后，Aldous加入了澳洲一家上市农贸公司 –艾狄士（Elders），担任上海分部的CEO。该公司进口和经销澳大利亚牛肉、葡萄酒、海鲜、啤酒和一系列农贸产品，他在这家公司工作了10年之久。
在被擢升为美夏的掌门人之前，Aldous曾在富邑集团工作过一段时间，担任北亚地区商务总监。
与国内的很多外企职业经理人不同的是，Aldous在中国生活过很多年，熟谙这个国家的文化和市场，或许这也是他被美夏母公司沃尔沃斯看中的原因之一吧。
新官上任三把火
Aldous加入美夏后，先是大刀阔斧地砍掉了美夏所有的区域总监，对上海、北京、广东公司进行了构架调整，将公司战略调整为分渠道管理，对公司代理的酒类品牌做了重新评估，从中舍弃掉一些市场反响度不高的品牌，譬如，跟美夏搭档多年的巴黎水。
此外，他还将美夏位于外滩的上海总部办公室搬至市中心的一家共享办公空间。并在今年春天，下令关掉了美夏旗下的葡萄酒专卖店葡道的北京门店。
你是否在加入美夏之前就已经想好了一套切实的应对策略?
访谈伊始，我就抛出这个疑问。尽管市场已经有很多解读，但依旧希望能从当事人的只言片语中读出细节，以及他的态度。
“我并没有想好一套切实的应对策略，而是怀着很开放的态度加入。在中国的这么多年，让我懂得应该如何创建和经营一家企业，所以我一加入就能很快发挥自己的影响力。”他的英语口音并没有带着浓重的澳洲口音。
“我研究过美夏，深知它在餐饮渠道强大的名望，即便过去我的公司跟美夏是竞争关系。我知道在我加入之前，在竞争不断加强的市场中遇到一些困难。说实话，这也让这份工作变得更有意思。如果一家公司没有问题，运营地很成功，那么，我将很难发挥自己的影响力。我觉着它存在问题，对我来说反是一个激动人心的机会。”
将区域管理调整为渠道经营
提到美夏，如果不谈它被收购一事，那就等于忽略房间里的大象。
2014年末，澳洲超市巨头沃尔沃斯旗下酒类公司Endeavour Drinks Group（EDG）以2400万美金（传闻）完成了对美夏的收购，创始人付一安在继续担任CEO两年后离开。
换帅如换刀，母公司沃尔沃斯4年来为美夏换了3把刀，但直到Aldous上任后才真正的开始断臂求生，刮骨疗毒。
“不幸的是，我们此前有一个复杂的运营结构，一个基于区域划分的运营模式，在中国各地都设有区域总监，他们相当于这些地区的老板，有很多员工担任着重复角色，(我加入后)我们很快就调整为渠道运营，设立了四个主要渠道的销售部负责人：餐饮渠道、非现场消费、批发、线上和直接消费者。”
“我们将所有的支持和服务部门集中到上海办事处，因此财务、运营仓库和物流、人力资源部、法务部，一切都集中在上海。我们在中国各地设有销售办事处，所有的销售人员都向各自的渠道负责人汇报。我们采用的就是这种非常简单的结构。”
“我们削减了很多成本，这实际上提升了公司业绩。这样员工可以非常专注于他们的核心工作，以及他们需要达成的业绩。如果你是财务部的，那你的职责就是协助（其他部门）。归根结底，最重要的是专注于客户，专注于推动销售。如果你是一个销售人员，只需跟自己的渠道负责人汇报一次，不再需要做多份报告。”
打通依附于各个区域部门之间的壁垒，整合旗下所有的资源，优化部署，从简化的组织结构中受益，专注于美夏精品葡萄酒的核心业务。
君子生非异也，善假于物也
如果我们只想发生较小的变化，那么专注于自己的态度和行为就可以了，比如把杯子倒空。但如果想发生实质性的变化，那就需要“思维转换”，可能连杯子都要换掉。
大破大立，不破不立。
时逢行业深水盘整期，各大酒企都在积极变革之中。据笔者听闻，近期多家酒企都在通过频繁的高层人事变动向集权方向调整，意图将更多经营权集中到总部手上。
而美夏在一年前Aldous上任之初就进行了类似的战略调整。大规模人员变动确实让美夏一时间处于舆论的风头浪尖，但瘦身的美夏也变得更为健康，可以轻装上阵的开启一场绝地反击战。
所以当有员工把那些剑走偏锋的报道发给Aldous看时，他很诧异外界的解读。这也让他认识到美夏需要一名公关负责人，专门负责对外的沟通和品牌形象维护。也正是在他的倡导下，美夏在创建20周年之际，首次设立了公关部。
君子生非异也，善假于物也。
除此之外，他还首创先河地聘请葡萄酒大师Jennifer Docherty担任美夏的品牌管理总监，Jennifer是全球首位会说普通话的华裔葡萄酒大师，拥有12年的葡萄酒业内经验，曾在英国某知名酒商担任过6年的wine buyer。这位大IP的加入也为近年来深陷品牌流失诟病的美夏注入了新的活力。
▲ Jennifer Docherty MW
“品牌来了，品牌走了，品牌有时会换方向，对我而言，我更注重创新，这也是我们为什么会聘请Jennifer加入美夏”
"Keep Things Simple"
最近几年的外资精品葡萄酒进口商们，多少有些灰头土脸。
从“三公消费”禁令的猛击一掌开始，进口葡萄酒行业送走黄金时代，迎来转折点，不少进口商遭遇重创，原本自我良好的精品进口酒商门一时被打的有些晕头转向。
面对急剧变化的市场，很多大公司无法灵活适应技术进步对于商业环境的影响，依然固守原有的商业模式，造成市场份额或业绩的不断下滑。
人们说，时代抛弃你，连招呼都不会打。其实淘汰我们的哪里是时代，而是原地踏步的自己。
《爱丽丝梦游仙境》里红桃皇后说过一句话，你只有努力奔跑，才能一直留在原地。要想让时代不抛弃你，那就让自己永远折腾。
履新美夏CEO一年，Aldous激情不减，带领美夏折腾了不少变化，管理半径也越来越大。
▲现在的葡道团队
他告诉我，美夏在天猫开设的旗舰店将于今年年底完成。对于线上销售，我能看出他的冷静思考，而非一股脑的趋之若鹜，更看重联合线上和线下共同发展。
Aldous说他的座右铭是“Keep Things Simple”，他也确实将这个理念落实到美夏的变革中。
自由的头脑比财富重要。采访过程中，我能看得出他身上的多思，沉着，似乎并不特别善辩，但拥有自己独立的人格魅力。跟他聊完之后，有一种豁然开朗的感觉。
本月初，重新装修后的葡道上海门店正式开门迎客，还是在武康路上，整体给人焕然一新的感觉。周虽旧帮，其命维新，现在一切更像是刚刚按下了重启键。
Aldous是否能够带领美夏重回巅峰时期，似乎还难以下结论 - 俗话说，好戏总是在后头。
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