1986年至1996年，为了防止漏酒，贵州茅台酒陆续将使用了20年的塑料瓶盖更换成铝制防盗扭断式瓶盖。这种金属质感的瓶盖使茅台包装更显美观、高档，茅台爱好者们称其为“铁盖茅台”，虽然称“铁盖茅台”，但是盖子其实并不含铁。
1996年，茅台全面引进当时世界上最先进的防倒灌瓶盖，铁盖茅台退出历史舞台，仅生产了10年左右。虽然铁盖茅台存在周期只有10年，但它却成了一代人独有的记忆。
揭开铁盖茅台的“神秘面纱”
首先，瓶盖为铝制防盗扭断式瓶盖，这样就无需封膜，更显简洁。瓶盖上印有的“贵州茅台酒”五个圆环状排列的艺术字，86、87两年的艺术字呈现金色，88年至91年的艺术字呈现白色。
容量也从540ML改成了500ML，瓶身更小巧精致。
乳白色的玻璃瓶，是茅台酒独有的企业文化标志。正标上，将“地方国营茅台酒厂出品”的落款改为了“中国贵州茅台酒厂出品”。
背标上则写明：茅台酒是中国名酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，历史悠久，工艺独特，早已驰名中外，为广大消费者所热爱，一九一五年巴拿马万国博览会荣获奖章、奖状。新中国成立后，茅台酒保持并发扬了优良的传统工艺，技术精益求精，质量稳定提高，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点，历届全国评酒会均被评为国家名酒，荣获国家金质奖章。
在外包装上，将棉纸换成了单层彩盒。
而外销的飞天茅台酒在1987年以后在金属盖外面加红色塑料封膜，俗称“红皮”，同时加配飘带外，背标上的文字也作了相应的调整，写的是：茅台酒为中国名酒，在国内外享有盛名。茅台酒产于中国贵州省仁怀县茅台镇，建厂于公元一七〇四年，该酒是用优质小麦、高粱和当地之优良泉水，采用中国传统的独特工艺精酿而成，并经长时间的窖藏，故酒质香醇味美，别具风格。
为什么铁盖茅台深受热捧？
铁盖茅台一直被称为茅台拍卖专场上的“无冕之王”，出场率高、关注者多，收藏者也多。
铁盖茅台正处于储酒的黄金期。铁盖茅台的生产日期是1986年至1996年，到2022年的储存时间是26~36年，茅台官方曾经认证过，储存10~30年的茅台酒最适合品鉴。铁盖茅台正处于30年储存期的左右，即具有最佳饮用价值。另外铁盖茅台由于其自身稳定的密封性，较少出现跑酒情况，非常具有收藏价值。
铁盖茅台仅生产10年，存量适中。1986年~1991年，茅台的产量都在2000吨以下，直到1994年茅台酒产量才达突破3000吨。整个铁盖茅台的生产时间内，茅台的产量都在5000吨以下，铁盖茅台的数量相对于如今茅台的数量来说是非常有限的，具有足够的稀缺性。
另外铁盖茅台在茅台家族中具有唯一性，因此更受人喜欢。
改革开放之初，茅台酒在“以经济建设为中心”的国家战略主导下，产能逐步上升，年产量在20年内翻了5倍，人们终于能方便地买到茅台酒、喝到茅台酒。
于是，诞生于改革开放初期的铁盖茅台便成了当下年轻人与父辈有着共同时代回忆的饮品。
在70后和80后的印象里，在讲究生活品质的家庭，茅台酒是节庆、生日时家宴的常用饮品；而在注重礼节的家庭，茅台酒更是招待贵客的必备饮品。
仅半年时间，铁盖茅台“大跳水”
铁盖茅台一直是众多茅友的心头好，在各大拍卖会上基本上也属于主角的存在，其价格走势也一直不错。但从中国嘉德2021年秋季拍卖会到中国嘉德2022年春季拍卖会，短短半年时间，五星铁盖茅台的价格全线（1987年~1996年）急剧下跌，可以说是“飞流直下三千尺”。
幅度下跌高的达到-37.84%，大多数跌幅都在30%以上，低的也有-14.54%。难道是茅友们不爱铁盖茅台了吗？曾经一年涨一倍时的深情已经不在了吗？
▲1987年五星铁盖茅台6瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：425500元，约70916元/瓶
2022春季拍卖成交价：264,500元，约44083元/瓶
成交价增降幅度：-37.84%
1988年以前，茅台酒价格根据国家物价政策规定，价格远远低于价值。1987年五星包装盒上“地方国营茅台酒厂出品”更改为“中国贵州茅台酒厂出品”。
▲1988年五星铁盖茅台6瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：437000元，约72833元/瓶
2022春季拍卖成交价：287500元，约44083元/瓶
成交价增降幅度：-34.21%
▲1989年五星铁盖茅台6瓶/500ml
2021年秋季拍卖成交价：345000元，约57500元/瓶
2022年春季拍卖成交价：218500元，约36416元/瓶
成交价增降幅度：-36.67%
1989年飞天茅台正标右下角“中国茅台酒厂出品”改为“中國貴州茅台酒厰出品”。
▲1990年五星铁盖茅台6瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：322000元，约53666元/瓶
2022春季拍卖成交价：218500元，约36416元/瓶
成交价增降幅度：-32.14%
1990年部分五星使用飞天背标。1990年飞天正标右下角容量由“500ML”改为“500ml”。从1990年开始，茅台酒的正标底部开始标注酒精度和容量，背标不再印蓝色日期。
▲1991年五星铁盖茅台12瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：575000元，约47916元/瓶
2022春季拍卖成交价：402500元，约33541元/瓶
成交价增降幅度：-30.00%
1991年五星茅台开始采用红色飘带。1990-1993年的茅台酒，包装内有一张标注食品信息的标签；1993年以后又取消标签，将食品信息放到了背标上。
▲1992年五星铁盖茅台12瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：575000元，约47916元/瓶
2022春季拍卖成交价：402500元，约33541元/瓶
成交价增降幅度：-30.00%
1992年部分五星使用飞天背标。1992年6月起，飞天正标右下角“53%vol”改为“53%（V／V）”。五星茅台的两条红色飘带，一条上面是“中國名酒 世界名酒”的字样，另一条则是“中國貴州茅台酒”的字样。
▲1993年五星铁盖茅台12瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：552000元，约46000元/瓶
2022春季拍卖成交价：379500元，约31625元/瓶
成交价增降幅度：-31.25%
1993年8月起，茅台彩盒顶部启用激光防伪标记。
▲1994年五星铁盖茅台12瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：575000元，约47916元/瓶
2022春季拍卖成交价：402500元，约33541元/瓶
成交价增降幅度：-30.00%
▲1995年五星铁盖茅台12瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：598000元，约49833元/瓶
2022春季拍卖成交价：483000元，约40250元/瓶
成交价增降幅度：-19.23%
1995年瓶盖顶部的“贵州茅台酒”由平面改为凸起，瓶盖颜色略浅。
1995年起，生产日期及批次喷码于红色封膜上。
▲1996年五星铁盖茅台12瓶/500ml
2021秋季拍卖成交价：632500元，约52708元/瓶
2022春季拍卖成交价：540500元，约45041元/瓶
成交价增降幅度：-14.54%
1996年有两种瓶盖，铁盖红色封膜、新型防伪防漏瓶盖透明封膜。
1996年背标厂址由“贵州省仁怀县茅台镇”改为“贵州省仁怀市茅台镇”。
铁盖茅台虽然不是年份最老的茅台酒，但在茅台老酒收藏方面也属于佼佼者。它代表一个时期，拥有自己的绰号。后来的生产的茅台酒，很少能够获得这样的殊荣。
铁盖茅台，虽然现在貌似经历着调整，但相信铁盖茅台依旧会是老酒拍卖场上的C位、是成交量一骑绝尘的“明星”。
