葡萄酒，含有丰富的多种矿物质，如磷、钙、铁、镁、铜等，抗氧化的多酚，预防动脉硬化、心脏病、中风，改善冷虚症、睡眠等方面技高一筹，略带微涩的丹宁可舒缓压力、镇定精神、疲劳、调理体质、改善肤质，维C滋润肌肤、明目，硼降低胆固醇……，那葡萄酒是什么酒呢？快来看看吧！

葡萄酒是什么酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。

不同的葡萄酒种类

一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒(REVERDI)：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间;按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

资料显示，红酒(RedWine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

葡萄酒的选购技巧

1、对葡萄酒要有基本的认知和辨别能力

在购买葡萄酒之前一定要对葡萄酒有一个基本的认知，从葡萄酒的生产国、酒庄、产区到葡萄酒的级别、酒精度、年份等都要有所有了解，知道哪个产区的葡萄酒相对较好，哪个级别的葡萄酒要好，不同级别之间大概的价格差距是多少。还要会通过酒瓶的做工、酒标的书写判断葡萄酒的真假、好坏。很多时候不法酒商利用国人英语、法语的水平欠缺进行编造蒙骗，好多消费者都会在不经意间上当。

现在电商平台各类杂酒丛生，品质缺乏保障，这种情况下就要谨防买回一堆垃圾，行业内资深葡萄酒人曾经对于电商平台上猖狂造假的葡萄酒商发文讨伐，以引起消费者重视，葡萄酒不同于其他的商品，够买渠道还需谨慎选择。

2、选择有一定知名度的品牌

并不是没有知名度的葡萄酒就不好，但是需要你具备一定的甄别能力，性价比高的葡萄酒还是不在少数的。但是选择大品牌更可靠，更值得信赖，因为实力较强的品牌运营商投放大量的人力物力打造起来的品牌为的就是树立良好的声誉，更不会搬起石头砸自己的脚，大品牌还会成立打假团队，净化市场环境，给消费者树立一个良好的品牌形象，让消费者购买之后无后顾之忧。醍恩酒业每年都会斥巨资打造醍恩红酒品牌，并且还会成立专门恶意报价清查团队和打假团队，让消费者购买无忧。葡萄酒价格虽不如白酒那么透明，但肆意乱标价肯定会影响市场环境，更会影响消费者的选择购买的可能性。网上销售葡萄酒喜欢把卖价标的很低，扫码价标的很高，对于那些想贪便宜办大事儿的消费者，小编奉劝一句还是不要购买，因为别人不会傻到只扫价格不搜价格。醍恩酒业的产品执行全国统一指导价，给到消费者一个真正公正的消费平台，让您可以购买到真正的实惠。

3、选择有一定规模的葡萄酒商家

葡萄酒商家的规模如何判断?首先应该看这个品牌运作的时间，品牌的市场规模有多大，口碑如何，全国服务商的数量等等。进口红酒品牌很难做到家喻户晓，但如果对这个行业的运营商有一定的了解之后，就会对规模实力比较大的商家有所了解。

葡萄酒总共可分为四级

由一般到分别：日常餐酒(VindeTable)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。

如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级，简单的来说，其标示生产地名范围越小，等级品质也就越高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名梅铎区Médoc，比标示地方波尔多Bordeaux的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级;若然是波尔多的再加上酒庄Chateau名称的，亦愈加高级。除了酒庄名以外，还有GrandCru制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。

一般来说，酒标上会较详细地透露出其法国葡萄酒特色的信息，通常会标示出：葡萄酒的酒名(以产地或酒园名Chateau命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、葡萄收成的年份、容量、酒精浓度等等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。

总之，葡萄酒就是用葡萄制作发酵而成的酒，葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同，其中红酒是葡萄酒不可缺少的存在！