文 | 大家酒评内容中心 马月娇
近日，第一家新品云上市白酒企业——舍得酒业，以线上直播间的形式正式发布第四代品味舍得，此举无疑是创白酒行业的首例，引起了行业的高度关注。
品牌在历史的长河中是延续的，如果说舍得酒业过去的销量王承载着现在40-50岁消费者的回忆，那么舍得酒业现在的销量王——品味舍得就承接着广大消费者对舍得酒业的无限寄托。品味舍得在市场深耕多年，获得了消费者的一致好评，当下四代舍得的升级，更是让消费者充满了期待。
四代舍得破势而出，开创了老酒新格局，诠释了品质时代的“时代品质”，为中国高端白酒用户提供更好的品质体验。而舍得的“四好六老”完美的诠释了舍得老酒的品质之源，也为未来的销售主力——四代舍得增加了产品底气！
以“四好”为基，品质老酒的“先天优势”
舍得“四好”——好位置 好生态 好心情 好老酒 ：
舍得酒业的好位置是得天独厚的，四川的地形就是一口巨大的天然酿酒窖池，而舍得酒业处于北纬30.9°，刚好位于这个天然窖池最底部，同时这里也是中国黄金酿酒带空气最好的地方，气候最为潮湿，有利于微生物的生长。
舍得酒业酿酒的生态之好，更是毋庸置疑。舍得拥有全球最美生态酿酒工业园，是中国首座占地面积6.5平方公里的花园式生态酿酒工业园，是舍得倾力数十年打造酿酒生态系统， 现有300多种名贵乔木、灌木、草本植物，约390万棵植株，绿化率98.5%。因此，舍得拥有最适宜酿酒的生态环境，对酿酒中酒曲、酿酒、储酒等各个环节都有积极的影响。
酒是生命之水，员工的心情对酒品质的影响是很大的，舍得对员工的关怀让员工的幸福指数提高。同时，在生态环境极佳的“花田酒地”中酿酒，也是一种美好的事情，这是天人合一的极致表现，让传统技艺得以发挥的淋漓尽致。员工的“好心情”间接助力收获舍得酒的好品质。
好的老酒，依托于优质环境、优质窖池与优质基酒等必备要素。舍得的成品老酒，是一种文化、是一种工匠精神、是对工序的严谨，对原料的苛刻，对口感的奢求，是美酒中的艺术之作。舍得老酒在“色、香、味、格”上显示出独特的韵味，既协调又有内涵。每一瓶舍得成品酒都经过无数次工序，从历史中来，还于时代，正是这些付出，成就了舍得老酒独特的风味和珍贵品质。
以“六老”为楯，品质老酒的“独有密码”
舍得“六老”—老窖池 老曲艺 老酿艺 老酒糟 老匠人 老基酒：
孕育美酒的老窖池——民间有谚云：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”， 足以见得优质老窖池和窖泥在酿酒中的重要性。舍得酒业现有10000余口窖池，平均窖池年龄超过20年，其中一百多年前的明清老窖池一直延用至今，成为真正的活文物、活古董。90年代，公司酿造规模跻身于白酒行业前三名，建造了大量窖池流传了下来，在当下以及更远的未来，都是舍得最宝贵的财富。
代代传承的老曲艺——舍得酒沿袭400多年的《太禾曲经》制曲工艺，采用“师带徒”的形式，选择老曲房制曲，让古老的菌种得以年复一年的繁殖，形成了现代舍得独特的制曲方式。
非遗技艺的老酿艺——英雄要问出处，酿酒需要传承。舍得酒继承唐代射洪春酒、明代谢酒延续下来的沱牌曲酒酿造技艺，积淀与发扬了千年的国家级非遗技艺。
持续使用的老酒糟——千年老窖万年糟，老糟是灵魂，续糟发酵，代代相传，长期持续使用 且发酵良好的优质糟醅，是高品质的优良基因。
精益求精的老匠人——1000余名老工艺技师让传统技艺精髓发挥到极致，他们平均工龄25年以上，时间酝酿出了舍得酒，也酝酿出了他们的平凡生活。世代传承，匠心酝酿，而舍得老酒，也在这岁月的芬芳中实现了品质的见证。
质高品优的老基酒——从1976年开始，公司将每批次优质基酒均预留10-20%用于战略储藏 ，特别是80年代，扩大产能后留存的优质基酒成倍增加，至今优质老酒达十二万吨，老酒储量行业领先，是舍得老酒战略的强大支撑。
舍得的“六老”解读了浓香型年份酒的高门槛，酒是陈得香、好酒陈更香。六老酿酒工艺是舍得老酒独一无二的生产工艺，是舍得老酒高品质的保障。基于此，舍得才有底气标记双年份和真含量。基于此，舍得才得以酿出真年份，真含量的真正“老酒”，让每一个人都能享受到高品质的老酒。
当今时代，品质不是一种口号，而是渗透大众观念的一种“消费符号”，这种“消费符号”，是需要强有力的品牌底蕴与实力才得以支撑。消费者对品质之源要看得见，捋得清，这是消费升级深化的必然，更是时代诉求的趋势。
从白酒行业来看，品牌老酒渐渐成为品质白酒的代言人，“老酒”在时代的牵引下“受宠”，成为消费者关注的重点，也是各大名酒品牌看好的市场产品。虽然当下老酒可谓是“炙手可热”，但是，并不是所有的酒企都可以做老酒产品，也不是每个酒企都可以提出并落实老酒战略。
“舍得酒，每一瓶都是老酒”，12万吨老酒是舍得老酒战略提出的前提和基础，也是老酒战略得以落实的根基与底气。而四代舍得基于 “四好六老”，其品性如君子一般儒雅内敛，更易激发出饮者的精神共鸣，从而使饮者能够“悟到”并“得到”。品饮好酒如同与君子洽谈，过程中尽是愉悦，结束后更得真知。
四代舍得开创了白酒消费新品类、价值新维度，必然将在老酒市场中大展身手，成为引领老酒市场的产品标杆！
