随着我们社会主义主要矛盾的转变，已从普通消费向品质消费时代转变，老酒市场的消费者观念也从“买得值”逐步向“买得好”提升，市场规模扩大的同时，老酒行业逐渐成为了市场的“宠儿”。

老酒代表一种人生境界和格调；是高端人士的社交态度。新酒带一点辣和苦，就像年轻时候的轻狂；中年以后喝老酒，是一种历练之后的内敛，是一种时间赠予的厚味。

以后我们喝酒前都要问一句：这酒，你存了几年的？不是老酒不喝

老酒投资又和其他古玩字画不同，因为老酒每年都在递减，一部分被喝掉，一部分被收藏，而收藏老酒的人越来越多，必然导致价值稳步上涨，比其它任何收藏品都要稳健！收藏者与老酒之间是可以交流的，你可以收藏一瓶老酒很多年，味道每年都会变化、变好，当你多年以后打开它时，其实就是在与她在交流！

千年前，曹孟德感叹到“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”。

慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。

饮酒需要不同的场合，或雅或俗，古今大家，兰亭集序，曲水流觞。我们三五个老友小聚，美酒佳肴，喝到微醺，高谈阔论，自在快活。

好友如酒，醇香不朽。

随着人们保健意识的增强，饮用老酒成为一部分高端人群的需求，甚至成为聚餐交流公关的媒介。可见老酒之魅力！有人将老酒升华到精神层面，认为老酒是高端人士的社交态度和境界；精神层面和社交层面是痒点，最后落到口感层面，从饮用上解决痛点。

老酒，精神和物质并举，视觉和味觉同享。属性不同，选择和投资方向也就不同了。

酒消，人还在醉。梦醒，心仍在寐。

概括来说，老酒功能有：饮用、收藏、馈赠，近几年，老酒的金融属性功能也越发明显。