古话说得好，民以食为天。因为美食诞生了一群群“好吃狗”（爱吃美食的人）。

然而，今天中午吃什么?居然可以轻松挤进世界难题的行列中来。

作为纠结症重度患者的我，明明到了饭点很饿很饿，腰虽肥，却依旧可以前胸贴后背。可是，当你心爱的粑粑或者麻麻问道，吃啥呢？你却微笑地说，“随便！”

是的，您这个小宝贝，老爸被气死，随便就随便，那就来一份“番茄酸菜鱼"好了！

以上心理活动，均来自小编自己。那个被气疯的老爸也是我亲爹，最后他用酸菜番茄鱼把我征服——硬是嗨了两碗干饭！

是的，这是我老爸为我做的。整张简陋的图片能告诉你，真的很家常。

自家腌制的酸菜，配上酸酸甜甜的番茄，整道菜就是酸辣可口，超级下饭，写到这里，口水不自觉地往下咽啦呢！

来吧，废话不如跳舞，跳舞不如做一份酸菜番茄鱼！啊哈！

准备材料：

草鱼、番茄、酸菜

食用油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、大蒜、料酒、盐、姜、葱、生粉

做法：

1、草鱼切片，用料酒、生粉、葱段、姜片等调料腌制，减少鱼腥味。

2、倒入食用油，油烧热，依次放入豆瓣酱，酸菜，大蒜，姜片花椒，干辣椒、番茄煸炒至香。

3、把热水倒入煸炒至香的锅中，待沸腾。

4、先放入腌好的鱼头、鱼骨一类相对难熟的食材，随后放鱼片煮熟即可。

5、鱼掏出至盆中，在鱼表面撒上姜末、花椒、葱花。

6、干净锅，放入食用油烧热。

7、将热油淋到步奏5中的姜末花椒葱花上，即可出菜。

番茄酸菜鱼的味道酸爽，开胃解腻，番茄的鲜、酸菜的香随着锅中的沸腾，慢慢浸入鱼肉之间，鱼汤被熬得浓郁，一口一片鱼肉，非常提味。在家常菜面前真的需要抛开淑女形象，鱼汤拌饭，就一些酸菜，乐滋乐滋一碗白米饭就此被解决！

所以，小伙伴们，赶快行动起来，为爸爸妈妈献上一份酸度辣度适中的"酸菜番茄鱼”吧！

当然，没做过饭的宝宝们，尝试练习一下，你肯定会发现自己竟然是上得厅堂，下得厨房的仙女/靓仔。