美人与酒

张勤光

“巾帼不让须眉”，在喝酒方面也不例外。《楚辞》早有：“美人既醉，朱颜酡些”的记述。酒很有魅力，古今中外不乏豪饮的女子。她们不喝则已，一喝起来常令堂堂七尺男子自愧不如。

古代妇女不但喝酒，也参与酿酒。《真猎风土记》记述一种“美人酒”，“于美人口中含而造之，一宿而成”。明人陈继儒也在《偃曝谈余》中说过一种古老酿酒法：“以水渍米，越宿，令妇人口中嚼手中搓，取汁为之，名曰米奇。”妇女与酿酒的密切关系，在中国美酒传说中也可看出：如贵州茅台酒传说由一位华贵仙女所先造；江苏洋河大曲用“美人泉”所酿，此泉因两位美女而得名；陕西西凤翔柳林的“西凤酒”，产地就在春秋时秦穆公爱女弄玉“吹箫引凤”处，而苏东坡又把“柳林酒”与“妇人手”相提并论；四川成都的薛涛酒与邛崃的文君酒，更与两位古代绝色才女息息相关。

史书载有几个大美人留名千古，也都与酒有些关连。战国时越王勾践为复国雪耻，处心积虑，献巨木为吴王夫差筑姑苏之台，然后把越国两大美女——西施和郑旦并无数美酒送去。这“酒色”战术果真奏大效。汉末董卓擅权无道，王允的义女貂蝉便被用于美人离间计。她用自己的美色和数杯美酒，就让董卓死于他的干儿子吕布的手中。

西楚霸王项羽兵败垓下，自刎乌江，虞姬作诗：“汉军已略地，四面楚歌声。大王意气尽，贱妾何聊生？”悲歌厄酒，生离死别。王昭君和亲出塞，琵琶杯酒别汉宫，“一去紫台连朔汉，独留青冢向黄昏。”杨贵妃宿酒未醒，醉韵残妆，鬓乱钗横，由侍儿扶上沉香亭，那醉态曾令唐玄宗神魂颠倒：“岂妃子醉，是海棠睡末足耳！”杨贵妃的三个姐姐个个风韵独具，也常为唐玄宗侍宴，杜甫《丽人行》写的就是她们在长安春游享酒的奢华和气派。

“缸花杯影美人风”。大概除了“巾帼须眉”的豪气女侠外，闺阁之饮大多别具情致和雅趣。《红楼梦》中的金陵十二钗饮酒，持螯赏菊，柳边垂钓，射覆赋诗；《镜花缘》中女儿国一群绝色才女饮酒，斗草传花，猜枚投壶，宣筹行令，酒趣蛊然，书卷气十足。武后则天深秋时节令百花齐放，宴开御园上苑，登基改号自称“圣神皇帝”之后，又曾在荷花池畔摆下赏心筵席，与太平公主、上管婉儿等美女以“美人”为题赋诗，花、酒、诗、人四类俱全，极尽一夕风流……

古代酒肆的绮丽风情，一半系于当栌的女郎。金陵、秦淮酒肆的女子“吴侬细语”、“压酒声声劝客尝”长安还有“招素手”的胡姬，能歌善舞为客陪酒，魅力难以抗拒。官宦人家又多有可人歌女的轻歌曼舞侑酒，失意的晏几道就曾为朋友家的莲鸿、苹云两个女子的清讴一醉。苏东坡在家喝酒常有王朝云琵琶弹唱；贤淑的王氏夫人又常藏有斗酒，以备他的不时之需……

《白酒那些事儿》主编：yw19790203