威士忌当然是用来喝的，但我们中依旧有很多人喜欢收集那些限量版的高年份珍稀威士忌，并把它们展示出来，或是送上拍卖会！
根据著名心理学家克里斯蒂安·贾雷特（Christian Jarret）的研究，收藏这一举动似乎有着许多不同的动机。
梵·高《The Drinkers》，布面油画，59.4×73.4cm，1890年，现藏于芝加哥艺术博物馆
“水涨船高”
从文艺复兴画家卡拉瓦乔笔下神态微醺的酒神，到马奈、梵·高和毕加索等一众现代艺术大师与酒相关的画作，琳琅满目的吧台、“对影成三人”的尽情畅饮，让人不由想到古人所言“何以解忧？唯有杜康”。
艺术家们也在饮一杯佳酿之间创作出许多传世名作。
当然，杜康并不能完全解忧，它只是为人们提供一个情绪缓冲地带，让人第二天再去面对生活纷扰。 同时，它更多的是代表着一种解除所有束缚的状态。正如尼采哲学中的酒神精神——打破人生日常界线、规则与禁忌，象征着富有激情的浪漫主义。
这种精神亦吸引着英国前首相丘吉尔。众所周知，丘吉尔可不止政治家的身份，绘画与饮酒是其生平两大乐事，而以酒入画更是快乐加倍。2020年，他的一幅威士忌主题画作《Jug With Bottles》以98.3万英镑（约合人民币861万）售出，让人一窥这位历史人物的生活趣味与审美品位。
温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）《Jug With Bottles》，布面油画，72×57cm，上世纪30年代
而威士忌作为酒的一大分类，除了化身画中主角，近年来也频频亮相拍卖市场，行情火爆。根据权威机构Rare Whisky 101在2020年发布的年度报告，收藏级单桶威士忌的成交总金额在2019年超过5770万英镑（约合5亿元人民币），上涨超过41.54%。 “单桶”（Single Cask）指来自单一橡木桶的威士忌，通常产量有限、口味鲜明，价格也更昂贵。
此外，中国市场不容小觑。据统计，中国在去年首次位列全球Top 10威士忌进口国家，也是在2020年进口增长依然超过两位数的两个国家之一，达到惊人的20%。
这背后与高资产净值人群对威士忌消费的不断上涨息息相关。仅2019年，威士忌消费量就达3191万升，70、80后成为迅速增长的主力人群。
为何收藏？
第一次听到威士忌拍卖，许多人想必都会诚心发问：藏家拍下后，真的会喝吗？这主要取决于收藏目的——有人出于投资升值，拍下后再转手；有人意在集齐不同年份、品牌或口味；有人将之作为礼物送人；有人则真的买来就喝掉……
毫无疑问，“能被消耗”是其区别于传统艺术品拍卖的一大特色，而对于一些珍稀威士忌，喝一瓶就少一瓶也令其更加珍罕。
“珍稀”永远是一件物品具有收藏价值的首要标准。
小磨坊1990整桶单一麦芽威士忌，产区：苏格兰低地，酒精度：43%，容量：预计可装200瓶×700ml，1990年蒸馏，桶型：波本桶，估价：450万-600万人民币
“不可复制性”是藏家趋之若鹜的另一原因。
正如一件伟大的艺术作品具有时间与空间的在场性，威士忌同样如此——蒸馏时间、当地气候等因素成就了独一无二的风味，让每一桶都难以复制。
“参与感”则是整桶形式的一大亮点。
这一点十分有趣，因为人们在消费威士忌时，并未参与其生产过程。但整桶威士忌与后续的装瓶、酒标设计等市场推广措施联系紧密，更具有个性化与参与感。同时，威士忌收藏也与人们的情感联系有关。
比如在孩子出生时为其买下一桶酒，等到18岁成年时装瓶；抑或挑选一瓶长辈出生年份蒸馏的酒作为礼物等。这一收藏类别背后具有独特的文化、情感与人际关联。
收藏威士忌的几种动机
有些人喜欢将自己的藏品四处展示，从而表现出他们是某个领域的专家，他们甚至认 为，这些藏品会使得他们的魅力得到提升，以便得到更多崇拜的目光。
对于另外一些人来说，探索和找到他们想要的藏品的快感无疑是最佳的驱动力。
还有些人可能对某个领域的历史充满兴趣，并希望通过他们在这个领域内的研究来充实自己的学识，从而获得智力上的满足。这样做，他们自觉或不自觉地认为其见证了某个领域的发展和兴衰。
比如，巴西商人克莱夫·维迪兹总是对苏格兰各个蒸馏厂的第一桶装瓶的威士忌着迷！
高回报的投资也可以成为一种动机，收藏家们开始将注意力转向艺术品、家具、古董、腕表、珠宝、邮票、各个领域，并为自己带来可观的经济收益。
最重要的，收藏还具备一种极其有效的社交属性。在与其他人，最好是志同道合的人分享他们的藏品时，它可以丰富收藏家的社交生活，并为建立关系和放松工作压力开辟一定的途径。
收藏威士忌要注意什么
当我们决定要开始收藏威士忌后，就要尝试写下自己的收藏目标和收藏策略，这样我们就可以避免消耗精力和购买错误的酒款。
尝试更多的酒款：
虽然我们获取威士忌知识的渠道有很多，但最终，你真的只能通过亲自品尝它来确定是否是我们喜欢的酒。
换句话说：开始收藏威士忌之前，一定要多喝！我们您必须开发自己的味觉，以确定哪些类型的威士忌适合作为收藏。
荷兰 Unseen Valentino Zagatti Collection 博物馆展出的
威士忌历史墙
圈定思路：
品牌强度一定是最重要的筛选条件。如麦卡伦、大摩、百富等，除了具有基本的口碑之外，具历史的大品牌生产能力佳，历史久远，即使是新作也有着良好的增值潜力。
话题性也同样重要，像是2015年阿贝蒸馏厂推出的Perpetuum单一麦芽威士忌，便是为了纪念酒厂成立200周年所装瓶的。Perpetuum代表着坚韧不拔的精神，以及想要永续经营的野心。
这款Perpetuum，拥有来自波本桶与雪莉桶的丝滑原酒，
风格上有黑巧克力、牛奶、奶油香草与一丝海风咸味。
已关厂或是停产的威士忌，对收藏家来说更是物以稀为贵。
Brora身世坎坷，1819年创立后不断易主，
期间更曾扩张成两厂规模，
最后终于在1980年代正式关闭旧厂。
获得国际大奖的威士忌身价也逐年水涨船高，"余市"所以得到国际市场的关注，主要与其在2001年首次为日本威士忌拿下《Whisky Magazine》中「BEST OF THE BEST Whisky」，及后再在2008年被选为「世界最佳单一纯麦威士忌」，这个奖项是苏格兰以外地区首次获得的。
请购买限量版，且已声明装瓶数量（最好是手写在标签上）。限量出产并有单一编号的威士忌，它们多数在原厂或以原桶强度装瓶，酒色天然。一旦你找到你喜欢的，买两瓶是明智的——第一瓶用来喝，第二瓶作为投资。
其他外在因素也值得考量在内：特定年份可能对买家意义特殊，譬如出生年份。
设定预算：
不言而喻，威士忌收藏一定是非常昂贵的，因此我们应该有一个预算来控制支出。
一般来说，如果威士忌的价格超出了你的预算，不要为此伤感。外面有很多威士忌等着我们去发现。
但如果你看到一瓶顶级的、稀有的酒，且符合收藏标准，那就买下来。即使它的价格有点高，如果钱不是问题，就去买吧，因为你永远不知道什么时候会再看到这瓶酒出售。(文章转自：一枚堂美酒文化)
