长相思，Sauvignon Blanc，直译“白苏维翁”，芳香型白葡萄品种。长相思酿造出来的白葡萄酒，通常具有强烈的绿色水果和植物香气，酸度极高，清爽宜人，浓缩感强，所酿酒基本上属于早饮类型，深受葡萄酒玩家的喜爱。

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“Sauvignon”一词源于法语“Sauvage”，有“野蛮、原始、放纵”的意思，犹如一个“坏”女孩。

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长相思原产于法国，后来逐渐发展至世界各地，种植范围非常广泛，像西班牙、意大利、奥地利广泛种植，新世界中新西兰、美国、澳大利亚、智利、南非等国家也有种植。在不同的产区，酿造出来的风格也不一样。

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如果把不同产地的长相思，用不同的“坏女孩”来形容，那一定是“坏”得各有千秋！

法国

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法国卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre）和普伊芙美（Pouilly-Fumé）两个村庄，以出产卓越的长相思而闻名。由于气候凉爽，这里的长相思风味清脆明亮，醋栗、青草、黑醋栗和荨麻等香气特征非常明显。如同这个杀手不太冷里的玛蒂尔达一样桀骜不驯，棱角分明。

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新西兰

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新西兰已经成为全球最著名的长相思产区之—，马尔堡是这里的领先产区。这里的长相思可能比法国的长相思香气更大一些。主要香气特征是百香果、醋栗、青椒和黑醋栗叶。新西兰如此张扬的长相思就跟天赋异禀里的北极星和自杀小队里的小丑女如出一辙，张扬的外表如同长相思奔放的香气一样吸引人们的眼球，尖锐敏感的性格又与凉爽气候里出产的长相思有异曲同工之妙。

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美国

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你可能听说过“白芙美”（Fumé Blanc），这是蒙大维酒厂在60年代出产的一款独特的长相思干白葡萄酒。拥有优雅的花香、白色水果的香气、逐渐显现出精致的烟熏香气和明显的矿物感。纳帕谷是世界上最有经验的产区之一，也是少数能找到橡木陈酿长相思的地方之一

——未经橡木陈酿：柠檬皮、百香果、醋栗和青草等 。如同摇滚歌手艾薇儿Avril一样，叛逆却依然青涩。

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轻微橡木陈酿：梨、木瓜、苹果和香草。像绯闻女孩里的Blair

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橡木陈酿：青草、芦笋、吐司、甘草和香草。像安吉丽娜朱莉：

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智利

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长相思在智利拥有非常重要的地位，主要的产区包括卡萨布兰卡（Casablanca）、 圣安东尼奥谷（San Antonia Valley）、利马里谷（Limari Valley）、科尔查瓜谷（Colchagua Valley）和莫莱谷（Maule Valley）等 。其中，卡萨布兰卡谷出产的长相思葡萄酒在品质上可与法国卢瓦河谷和新西兰马尔堡（Marlborough）所产的葡萄酒相媲美，这里的长相思干白葡萄酒，通常拥有非常清新的柠檬香，爽脆可口，果味浓郁、柔和、细腻。像饰演埃及艳后的莱昂·维埃拉：

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好了，你究竟喜欢什么类型的“坏女孩”？听我的建议，来一瓶埃及艳后莱昂·维埃拉——智利威玛珍藏长相思干白葡萄酒，如何？

智利威玛珍藏长相思干白，零售138元

这款来自智利顶级名庄、“十八罗汉之一“酒庄的珍藏长相思干白，拥有浓郁的柠檬、百香果、白梨等水果香气，清新爽口，非常好喝，曾被荣获智利《La cav》杂志91分，英国国际葡萄酒与烈酒竞赛铜奖。