文 | 大家酒评内容中心 马月娇

环境时刻在变化，唯有以“变”制“变”才能长盛不衰。

白酒行业的发展主要以经济发展为驱动，未来几年中国将逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。经济内循环是当下经济发展的主要推动力，白酒整个行业趋势仍然具备量价齐升的基础，最大的差别是上一轮主要是经销商在推动，企业与消费者比较被动，而这一轮是企业与消费者占据主动权，消费者对品质需求的提升将推动行业内部良性调整，品质成为消费者与企业共同关注的重点，可以说“品质时代”在以经济内循环为主的驱动下正在加速形成，并将长久发展。

一、深挖老酒市场价值

酱酒热与老酒热是当下中国白酒市场上的两股重要现象。如果说酱酒热是对“三香分天下”格局的进一步巩固，那么老酒热则为酒业竞争提供了一个更大的风口。

老酒的价值是多维的，“健康价值+收藏价值+投资价值+消费价值+文化价值+品牌价值”，这六大价值是消费者关注老酒的重要因素。而“老酒市场的价值”也是多维的，其存在是必要的也是必然的，对于整个行业来讲显得分量尤重，在不同维度影响着行业向好发展：

1、 加快中国主流名优白酒版图重构

白酒行业格局经过了几个阶段的调整已经呈现出比较明显的趋势，在老酒市场愈加繁荣的助推下，行业将加速向优势产区、龙头酒企、名优品牌集中。

2、 引领白酒市场向“品质”前行

老酒即好酒，是品质的代表，意味着高端品味与深厚内涵。老酒市场的繁荣是消费需求催生的产物，反过来，老酒市场繁荣的趋势又会助推“喝好酒、喝老酒的”消费理念的深化，从而形成良性循环，引领白酒市场向品质前行、向标准看齐、向健康发展。

3、加速推进中国特色的白酒文化体系形成

白酒在中国文化的历史长河中意味深长，内涵丰富，是具有市场与文化双重属性的特殊商品。老酒市场的繁荣对于中国传统白酒文化的繁荣与民族复兴都将起到积极的推动，也是对固有白酒文化框架的丰满与完善。

4、 引领行业升级走出国门

海外的烈性酒都是工业发酵、单一发酵、快速酿造，它的出酒率非常高，香型比较单一，只有中国的烈性酒是天然微生物的发酵，这是非常难替代的。但是在国际上中国白酒的流通却不高，老酒凭借着更加丰富、醇厚的口感更容易俘获烈酒爱好者的心，因此，老酒市场的兴盛有望引领白酒走出国门。

二、三大战略全方位助力舍得再上新台阶

中国白酒行业是一个高度市场化、充分竞争的市场，有品牌、口碑、消费者信得过的产品一定有市场空间。而中国名酒是能承载“品牌+品质”的最好代言人，其身上肩负着沉重的历史使命与时代责任，在当今全球经济一体化时代，伴随中国经济水平、综合国力与国际地位的快速提升，世界愈来愈关注中国。在中国日益强大的背景环境下，各大名酒企业品牌纷纷放大名酒基因，让品牌创新营销成为打破传统，充分竞争，差异化战略的增长核心。

舍得酒业在20世纪90年代中后期开始产品就不断向上延伸，并将文化、艺术、情怀等维度与品牌、产品相关联，不断地升级创新，在高端、次高端市场各扬其长。舍得立足当下，基于老酒优势与品牌优势，聚焦老酒战略、年轻化战略、国际化战略三大品牌战略，统筹全局，冲破框架束缚，受到行业内外的极大关注。

1、 老酒战略——舍得的“核心”战略

舍得酒业的老酒战略是依托于舍得12万吨以上优质老基酒等优势制定的核心战略，是有绝对底气的顶层战略设计，凸显了舍得抓住未来增长点的大局观。立足当下，老酒热正处于行业风口，老酒市场的巨大价值尚未完全呈现。着眼未来，老酒是好酒的代表，老酒的热度只会有增无减。“吨位决定地位”，舍得老酒战略的核心优势即是其“吨位”。由此可见，舍得的发展态势将会日益蓬勃。

2、 国际化战略——舍得的“标准”战略

舍得的国际化战略是一种全球视野，彰显着一种霸气卓然的“野心”。舍得以国际化视野，率先在行业内进行品牌升级，努力将品牌文化、白酒文化推向消费者、推出国门，面向世界，意图成为全球烈酒的核心成员。这野心的背后也体现着一个企业勇于承担历史使命与时代责任的胸襟与态度。

3、 年轻化战略——舍得的“未来”战略

舍得的年轻化战略是“未来”战略，是开发、创造新需求战略，是一种对未来发展的铺垫与准备。舍得将品牌调性灌注到年轻消费群体心中，以“年轻化”视角、语言与时尚的消费群体深度沟通、频繁对接，带动了行业年轻化的节奏，成为白酒年轻化中的先锋派。

三、以“质”取胜，品质老酒成为舍得老酒战略立足长远的金字招牌

白酒，是天然微生物发酵的产物，是世界最好的烈性酒。而老酒是中国白酒美妙风味与健康的综合表达，是高品质生活方式的表征。

白酒风味物质的丰富度来源于多种微生物的发酵作用，生态酿造菌群的丰富代谢产物为老酒陈酿美妙变化奠定了基础，而生态环境的好坏是决定微生物群落种类及数量的根本。因此良好的酿酒生态环境是造就品质老酒的必要条件。

舍得坐拥不可复制的四重酿酒生态圈，是中国生态酿酒的代表，是中国生态酿酒的倡行者与先行者。650万平方米的舍得生态酿酒工业园，拥有各类乔木、灌木、草本植物共300多种，植株超过390万棵，工业园绿化率达98.5%。在这样的环境中酿出的美酒必然是风格独特，品质卓越的飘香佳酿，也是大自然最美好的馈赠。

同国外烈酒相比，中国白酒干预造成较低肝损伤。而优质老酒能够显著降低乙醇对肝脏代谢造成的负面影响，舍得老酒呈现给消费者的是健康价值与卓越品质，这背后是几十年的生态构建、几十年的老窖养护、几百年的技艺传承……

一直以来舍得追求以“质”取胜，对酿酒的方方面面都力求做到精益求精，只为每一滴都是醇厚美味。

今年十月，舍得第二届中国浓香老酒价值论坛成功举办，体现了舍得将老酒战略进行到底的坚定决心。之后，舍得又在秋糖期间成功召开老酒战略培训，以“千亿老酒市场的速度与激情”为主题，为秋糖会注入鲜活生命力，使老酒热成为今年秋糖期间除酱酒热、光瓶酒热之外的重要话题。

舍得作为全国唯一荣获质量双鼎的白酒品牌，扛品质之旗，将品质老酒作为未来发展的金字招牌，必将成就其王者之姿，引领高品质老酒走向世界！